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【SEY】Kangurumai|​​Kenya AA Separation Field Blend - WASHED

【SEY】Kangurumai|​​Kenya AA Separation Field Blend - WASHED

來自紐約布魯克林自烘店【SEY】

Kangurumai|​​肯亞 AA Separation-水洗處理

風味筆記:黑莓、蔓越莓、朱槿花
烘焙度:淺焙

這次 SEY 精選的咖啡,來自位於肯亞穆蘭卡郡(Muranga County)的阿伯德爾山脈(Aberdare Mountain Range),過往幾支該產區的豆子風味,都是 SEY 喜愛、給予極高評分的!
「在這杯咖啡中,我們品嚐到黑莓、蔓越莓、朱槿花等經典的肯亞風味表現」SEY這麼說。

重量:250g
烘焙日期:2023/7/31


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Kangurumai
| 肯亞 AA Separation- 水洗處理
​​Kenya AA Separation Field Blend - WASHED

風味筆記
「在這杯咖啡中,我們品嚐到黑莓、蔓越莓、朱槿花等經典的肯亞風味表現」SEY這麼說。

關於這款咖啡與 Kangurumai 水洗處理廠
這次 SEY 精選的咖啡,來自位於肯亞穆蘭卡郡(Muranga County)的阿伯德爾山脈(Aberdare Mountain Range),過往幾支該產區的豆子風味,都是 SEY 喜愛、給予極高評分的!此外, Kangurumai 水洗處理廠因地處 Kiambu北部,原本以該地的咖啡豆為主,但近年來 Kiambu 的土地持續上漲,使得該產區的咖啡豆越來越難找到。因此,SEY 近期也很高興能在同個處理廠的處理下,進一步開發鄰近穆蘭卡郡產區咖啡的潛力。


品種:SL28, SL34, Batian, Rui
地區: Muranga
海拔:1,629 masl
採收季:December, 2022
處理法:水洗處理
烘焙度:淺烘焙
重量(每盒):250g
烘焙日:2023/7/31

(From https://www.seycoffee.com/)

SEY 店家簡介

SEY 是位於美國紐約布魯克林的一家小型自烘咖啡店,從他們的網站自介裡能夠充分感受到企圖心與熱情。他們的 Slogan 是「Drink beautiful coffee.」致力於探索美妙的咖啡風味,對技術與理論保持高度興趣,不自我設限地去探索咖啡世界的各種可能性。「No matter how high the cost or how small the lot. 不計代價(汗)也不管批次多麼微量。」他們這麼說。

因此他們的豆單充滿著各種季節性與地塊、極少量批次的單品咖啡,週週刷新。同時我們也驚豔於 SEY 可愛的設計包裝,白色的美術紙方形紙盒,配上顏色繽紛的小卡,確實很符合我對他們的想像──有著泡泡糖般彩色靈魂的咖啡狂熱分子。一起來喝喝看他們挑選的豆子與烘焙曲線吧!
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