Name: SADI LOYA｜Ethiopia Jimma -WASHED【COFFEE COLLECTIVE】
Brand: Coffee Collective
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Price: 810.0 TWD
Availability: InStock

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SADI LOYA｜Ethiopia Jimma -WASHED【COFFEE COLLECTIVE】

來自丹麥哥本哈根咖啡烘豆名店
- COFFEE COLLECTIVE -

SADI LOYA｜衣索比亞吉瑪水洗處理
#ORGANIC #歐盟有機認證

「這是一款風味優雅、水果調性的咖啡。可以期待喝到輕柔的柑橘酸感，以及哈密瓜與蜂蜜的甜美風味。」

風味敘述：柑橘、哈密瓜、蜂蜜、輕柔優雅平衡的酸感
合作生產者：Habtamu Fekadu
Quality Bonus: 92%
品種：Heriloom
海拔：2,100-2,300 masl
採收季：11月～1月
處理法：水洗
烘焙度：淺焙

重量：250g
烘焙日期：2024/4/22
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SADI LOYA｜Ethiopia Jimma -WASHED

SADI LOYA｜衣索比亞吉瑪水洗處理

#ORGANIC #歐盟有機認證

FLAVOUR NOTES

「這是一款風味優雅、水果調性的咖啡。可以期待喝到輕柔的柑橘酸感，以及哈密瓜與蜂蜜的甜美風味。」

ABOUT THIS COFFEE

Sadi Loya 是來自衣索比亞吉瑪（Jimma）地區、歐盟有機認證的水洗咖啡。COLLECTIVE 很榮幸能首次和大家分享這款甜美且香氣高雅的豆子！吉瑪位於衣索比亞奧羅米亞（Oromia）行政區西南部，是一個擁有濃密森林且氣候相對涼爽的地區，該地約佔了全國咖啡總產量的 10％。

儘管生長在吉瑪，但 Sadi Loya 擁有我們喜愛的典型耶加雪菲咖啡的所有特點，尤其是透明澄澈的果香風味，糅合於整體甜美而優雅的咖啡中。

風味敘述：柑橘、哈密瓜、蜂蜜、輕柔優雅平衡的酸感

合作生產者：Habtamu Fekadu
Quality Bonus: 92%

品種：Heriloom

海拔：2,100-2,300 masl

採收季：11月～1月

處理法：水洗

烘焙度：淺焙

重量：250g

烘焙日期：2024/4/22

（ From https://coffeecollective.dk/ ）

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COFFEE COLLECTIVE 店家簡介

Coffee Collective 是位於丹麥．哥本哈根的知名咖啡烘豆商，在 2007 年由三位創辦人──2006 WBC 世界冠軍 Klaus Thomsen、負責生豆採購的 Peter N. Dupont 、2008年世界杯測冠軍 Casper E. Rasmussen 成立，迄今擁有 7 間分店和 1 個烘焙廠，他們團隊的咖啡師也曾多次拿下國內外咖啡比賽的冠軍。

他們在網站的自我介紹裡寫道：「What unites all of us are mutual ethical values and a thirst for a quality product and great flavour.」

是的，除了對咖啡風味的追求以外，他們也是一家重視社會責任與倫理價值的咖啡企業。

從 2008 起，他們就開始與產地進行直接貿易，在他們的官方網站上面瀏覽咖啡豆，你可以看到一個標示叫作 Quality Bonus ，用於說明這批豆子用高於市價多少的價格買入，用以改善農民的收入、建立長期合作的關係，推動農民改善種植與處理的流程。同樣地，你也可以經常在他們的包裝上看到有機認證的標章，或是其他人道組織認證的標章。近年來我們也發現，他們的豆袋包裝改成觸感極佳的環保材質。總之，看到他們在採購生豆和所有細節（真的是鉅細靡遺！）上的各種用心，只能說已經忍不住被圈粉。

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