Name: Chelchele｜Ethiopia Ethiopian Landrace -WASHED【SEY】
Brand: SEY
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Price: 990.0 TWD
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Chelchele｜Ethiopia Ethiopian Landrace -WASHED【SEY】

來自紐約布魯克林精品自烘咖啡店【SEY】

Chelchele
| 衣索比亞奇奇雷衣索比亞原生種 -水洗處理

風味筆記：成熟桃子、茉莉綠茶、哈密瓜
烘焙度：淺焙

「這批咖啡豆全部來自奇奇雷（Chelchele）這個小鎮，並送到巧貝莎（Chelbessa）水洗處理廠處理。該地區位於我們每年最喜愛的咖啡產區之一：潔蒂普（Gadeb）。在這杯咖啡中，我們發現了如蜜桃般的成熟核果、茉莉綠茶般的綠色花香與哈密瓜瓜的風味。」SEY這麼說。

（更多介紹詳見下方）

重量：250g
烘焙日期：2024/5/20

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Chelchele

| 衣索比亞奇奇雷衣索比亞原生種 -水洗處理

Ethiopia Ethiopian Landrace -WASHED

風味筆記

「這批咖啡豆全部來自奇奇雷（Chelchele）這個小鎮，並送到巧貝莎（Chelbessa）水洗處理廠處理。該地區位於我們每年最喜愛的咖啡產區之一：潔蒂普（Gadeb）。在這杯咖啡中，我們發現了如蜜桃般的成熟核果、茉莉綠茶般的綠色花香與哈密瓜瓜的風味。」SEY這麼說。

關於 Ethiopian Landrace

和這個地區幾乎所有的水洗處理廠一樣，巧貝莎處理廠從大約 300 個鄰近的咖啡農家庭收集咖啡櫻桃。這種咖啡通常被稱為“庭園咖啡”，因為大部分都是在農民自家後院和小花園中種植的。這批咖啡豆全部來自奇奇雷這個地區的家庭。這是我們第三年與其合作，其咖啡依然令人驚艷。

品種：衣索比亞原生種（Ethiopian Landrace）

地區：潔蒂普（Gedeb）, 耶加雪菲 Yirgachefe

ALTITUDE: 2,000 masl

海拔：1,150 masl

採收季：December, 2023

處理法：水洗處理

烘焙度：淺烘焙

重量（每盒）：250g

烘焙日：2024/5/20

（From https://www.seycoffee.com/）

SEY 店家簡介

SEY 是位於美國紐約布魯克林的一家小型自烘咖啡店，從他們的網站自介裡能夠充分感受到企圖心與熱情。他們的 Slogan 是「Drink beautiful coffee.」致力於探索美妙的咖啡風味，對技術與理論保持高度興趣，不自我設限地去探索咖啡世界的各種可能性。「No matter how high the cost or how small the lot. 不計代價(汗)也不管批次多麼微量。」他們這麼說。

因此他們的豆單充滿著各種季節性與地塊、極少量批次的單品咖啡，週週刷新。同時我們也驚豔於 SEY 可愛的設計包裝，白色的美術紙方形紙盒，配上顏色繽紛的小卡，確實很符合我對他們的想像──有著泡泡糖般彩色靈魂的咖啡狂熱分子。一起來喝喝看他們挑選的豆子與烘焙曲線吧！

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