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Honduras El Puente Las Lomas -ANAEROBIC NATURAL【Glitch】

Honduras El Puente Las Lomas -ANAEROBIC NATURAL【Glitch】

宏都拉斯 大橋莊園 Las Lomas -厭氧日曬處理

風味筆記:葡萄、葡萄乾、橄欖、核桃、紅酒、巧克力、滑順口感、甜感尾韻

*松山店夥伴風味筆記:
「剛入口像是吃到有著核桃的巧克力,中後段則會浮現出葡萄乾的甜感,很像是有一款義美的葡萄乾巧克力那樣的味道!非常好喝!」

品種:Catuai
烘焙度:淺焙
烘焙日期:2024/4/20
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Honduras El Puente Las Lomas -ANAEROBIC NATURAL
宏都拉斯 大橋莊園 Las Lomas -厭氧日曬處理

這次引進的新品是來自宏都拉斯知名農場的新咖啡!
位於拉巴斯省的大橋莊園(El Puente),曾在 2016 年的宏都拉斯杯評會中獲得了第一名,作為第四代咖啡農的 Marysabel 女士非常熱衷於尋找更高品質的咖啡,並致力於改進品種和工藝。

這一批次來自 Las Lomas 區域的 Catuai 品種,通過厭氧發酵 72 小時後,再進行日曬曬乾 20-25 天。

您可以品嚐到其精製處理法帶來的濃郁巧克力與葡萄口味,以及其中帶有橄欖味道的特點。這是一款能讓您品嚐到 El Puente 農場全新風采的咖啡。

品種:Catuai
烘焙度:淺焙
海拔:1,500-1,680m
風味筆記:葡萄、葡萄乾、橄欖、核桃、紅酒、巧克力、滑順口感、甜感尾韻


■■■■■■■      Aroma
■■■■■■■   Sweetness
■■■■■■■   Flavour
■■■■■■■      Mouthfeel
■■■■■■■■      Acidity
■■■■■■■      Balance
■■■■■■■    Aftertaste


GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
“To serve a cup for your valuable time.”
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年,第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街,主理人鈴木清和(同時也是烘豆師兼吧台手)曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年,累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡,並盡可能透過烘焙與沖煮,呈現其優質的風味特色,希望能在客人有限且寶貴的時間裡,讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗,最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機,他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件,並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後,驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡,
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。


商品規格
重量:150g
烘焙日期:2024/4/20
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