Name: {細緻香氣的高級感風味} Colombia Huila El Diviso "Java" -WASHED【Glitch】
Brand: GLITCH
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Price: 1090.0 TWD
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{細緻香氣的高級感風味} Colombia Huila El Diviso "Java" -WASHED【Glitch】

哥倫比亞薇拉發現莊園「JAVA 爪哇」 -水洗處理

＃同步東京店鋪 4 月最新豆款

風味筆記：茉莉花、葡萄柚、荔枝、蘆薈、柳橙、果汁感

此次引進的 Java 品種源自衣索比亞，味道層次豐富，帶有茉莉花和葡萄柚的香氣與風味，且隨著溫度變化，浮現出荔枝、蘆薈的清爽風味，是其特色所在。

品種：Java
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2024/4/21
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Colombia Huila El Diviso "Java" -WASHED

哥倫比亞薇拉省發現莊園「JAVA 爪哇」 -水洗處理

這次引進的 Java 爪哇種咖啡，來自因2022世界咖啡師冠軍所使用而成名的Colombia El Diviso 發現莊園。

發現莊園位於哥倫比亞南部的薇拉省，近年來持續在尋求創新的處理法。莊園的擁有者 Lasso 家族，為達成國際認可之獨特及可追溯的杯測檔案，每日積極實驗各種微生物、發酵等處理方法。

此次引進的 Java 品種源自衣索比亞，味道層次豐富，帶有茉莉花和葡萄柚的香氣與風味，且隨著溫度變化，浮現出荔枝、蘆薈的清爽風味，是其特色所在。

品種：Java

烘焙度：淺焙

海拔：1,600-1,800m

風味筆記：茉莉花、葡萄柚、荔枝、蘆薈、柳橙、果汁感

■■■■■■■ Aroma

■■■■■■■ Sweetness

■■■■■■■ Flavour

■■■■■■■ Mouthfeel

■■■■■■■■ Acidity

■■■■■■■ Balance

■■■■■■■ Aftertaste

GLITCH COFFEE & ROASTERS 店家簡介

“To serve a cup for your valuable time.”

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，

希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

商品規格

重量：100g

烘焙日期：2024/4/21

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