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Ethiopia Wast Guji Dimtu -WASHED【Glitch】

Ethiopia Wast Guji Dimtu -WASHED【Glitch】

衣索比亞 西谷吉 丁圖 -水洗處理

風味筆記:紅茶、茉莉花、柳橙、杏仁、滑順口感

品種:Heirloom
烘焙度:淺焙
烘焙日期:2024/5/11
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Ethiopia Wast Guji Dimtu -WASHED
衣索比亞 西谷吉 丁圖 -水洗處理

這是來自丁圖(Dimtu)處理廠的傳統水洗衣索比亞咖啡。該水洗處理廠位於海拔 2,000 公尺以上的地方建造,對於採收後的咖啡櫻桃管理以及發酵、乾燥等精製過程中的每一個細節都進行了細心的管理。

請一同享受這款咖啡所帶來的紅茶和柳橙的風味,以及茉莉花的香氣。

品種:Heirloom
烘焙度:淺焙
海拔: 2,150m
風味筆記:紅茶、茉莉花、柳橙、杏仁、滑順口感


■■■■■■■      Aroma
■■■■■■■   Sweetness
■■■■■■■   Flavour
■■■■■■■      Mouthfeel
■■■■■■■■      Acidity
■■■■■■■      Balance
■■■■■■■    Aftertaste


GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
“To serve a cup for your valuable time.”
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年,第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街,主理人鈴木清和(同時也是烘豆師兼吧台手)曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年,累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡,並盡可能透過烘焙與沖煮,呈現其優質的風味特色,希望能在客人有限且寶貴的時間裡,讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗,最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機,他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件,並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後,驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡,
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。


商品規格
重量:150g
烘焙日期:2024/5/11
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