Name: Halo Hartume｜Ethiopia Ethiopian Landrace -WASHED【SEY】
Brand: SEY
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Price: 990.0 TWD
Availability: OutOfStock

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Halo Hartume｜Ethiopia Ethiopian Landrace -WASHED【SEY】

來自紐約布魯克林精品自烘咖啡店【SEY】

Halo Hartume
|衣索比亞潔蒂普衣索比亞原生種 -水洗處理

風味筆記：油桃、李子塔、鳳梨
烘焙度：淺焙

「在這杯咖啡中，我們發現了潔蒂普（Gedeb）產區明亮、清新且乾淨的風味特徵：充足的清爽果香、伴隨著柔和的花茶調性。水果的風味介於桃子與熱帶水果之間，並帶有一絲李子的酸感及其他核果類水果的風味。」SEY這麼說。

（更多介紹詳見下方）

重量：250g
烘焙日期：2024/6/17

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Halo Hartume

| 衣索比亞耶加雪菲潔蒂普哈圖莓處理廠衣索比亞原生種 -水洗處理

Ethiopia Gedeb Ethiopian Landrace -WASHED

風味筆記

這批咖啡豆展現了衣索比亞潔蒂普（Gedeb）產區明亮、清新且乾淨的風味特徵：充足的清爽果香、伴隨著柔和的花茶調性。水果的風味介於桃子與熱帶水果之間，並帶有一絲李子的酸感及其他核果類水果的風味。。

關於 Halo Hartume（哈圖莓處理廠）

Worasa Mijane 和他的兒子 Daniel 都是潔蒂普鎮的當地人。在 2000 年代初期，Worasa 在 Worka Sakaro 社區開設了他的第一個咖啡處理廠。到了 2013 年，他和兒子 Daniel 在距離 Worka Sakaro 西邊幾公里的 Halo Hartume（哈圖莓）開設了他們的第二個水洗處理廠。耶加雪菲（Yirgachefe）因為幾十年前把水洗衣索比亞咖啡推向世界而聞名。人們愛上了水洗處理法展現出來的花香和柑橘風味，使得這個小鎮一夜成名。

關於 Ethiopian Landrace

衣索比亞被廣泛認為是咖啡的起源地，其咖啡生產約占國內生產總值的 10%。DNA 測試確認了衣索比亞境內有超過 60 種不同的咖啡品種，使其成為世界上咖啡品種最多樣化的地區。由於衣索比亞咖啡的傳統生產方式其咖啡貿易的運作方式，從衣索比亞獲得單一品種的咖啡批次幾乎是不可能的。雖然這種情況正在改變，但速度非常緩慢。大多數衣索比亞咖啡是各種衣索比亞品種的混合，因此通常被稱為「衣索比亞原生種」。

品種：Ethiopian Landrace

地區：Gedeb, Yirgachefe

海拔：1,900 - 2,210 masl

採收季：January, 2024

處理法：水洗處理

烘焙度：淺烘焙

重量（每盒）：250g

烘焙日：2024/6/17

（From https://www.seycoffee.com/）

SEY 店家簡介

SEY 是位於美國紐約布魯克林的一家小型自烘咖啡店，從他們的網站自介裡能夠充分感受到企圖心與熱情。他們的 Slogan 是「Drink beautiful coffee.」致力於探索美妙的咖啡風味，對技術與理論保持高度興趣，不自我設限地去探索咖啡世界的各種可能性。「No matter how high the cost or how small the lot. 不計代價(汗)也不管批次多麼微量。」他們這麼說。

因此他們的豆單充滿著各種季節性與地塊、極少量批次的單品咖啡，週週刷新。同時我們也驚豔於 SEY 可愛的設計包裝，白色的美術紙方形紙盒，配上顏色繽紛的小卡，確實很符合我對他們的想像──有著泡泡糖般彩色靈魂的咖啡狂熱分子。一起來喝喝看他們挑選的豆子與烘焙曲線吧！

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