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[茉莉水洗] Ethiopia Yirgacheffe Idido -Jasmine Washed【Glitch】

[茉莉水洗] Ethiopia Yirgacheffe Idido -Jasmine Washed【Glitch】

衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵 - "茉莉水洗"

風味筆記：茉莉花、綠茶、花香，口感多汁、餘韻綿長

這支豆子採用特殊的 Jasmin Washed（茉莉水洗） 處理法，靈感源自中國傳統茉莉花茶的「窨製」技術，將天然茉莉花的香氣引入咖啡生豆之中。所謂窨製，是將茶葉與新鮮花朵層層堆疊，反覆進行，使花香緩慢滲入原料之中。這項結合茶葉技術的特殊處理法，讓衣索比亞本身的果香與茉莉花的柔美花香達到和諧平衡，如同啜飲一杯細緻的茉莉花茶，帶來清雅而純淨的感受。

品種：Heirloom
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2026/4/15
*注意*本批次為每包 100g
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Ethiopia Yirgacheffe Idido -Jasmine Washed
衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵 - "茉莉水洗" 處理法

來自精品咖啡名產地衣索比亞耶加雪菲的 Idido，本批次以特殊處理法製作，展現細緻而獨特的香氣表現。

此批次採用名為 Jasmine Washed（茉莉水洗） 的處理法，靈感源自中國傳統茉莉花茶的「窨製」技術，將天然茉莉花的香氣引入咖啡生豆之中。所謂窨製，是將茶葉與新鮮花朵層層堆疊，反覆進行，使花香緩慢滲入原料之中。而在處理過程中，選用了夏花與秋花茉莉，分別帶來明亮奔放與沉穩柔和的香氣層次，讓整體風味更加立體。

到了烘焙過程，隨著一爆展開，茉莉花香自豆體內部綻放，散發出溫潤而安定的芳香。入口時，如同啜飲一杯細緻的茉莉花茶，帶來清雅而純淨的感受。

這項結合茶葉技術的特殊處理法，讓衣索比亞本身的果香與茉莉花的柔美花香達到和諧平衡，呈現出一杯細膩、優雅且極具辨識度的咖啡。

品種：Heirloom
烘焙度：淺焙
海拔：2,000-2,200m
風味筆記：茉莉花、綠茶、花香，口感多汁、餘韻綿長



GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
"To serve a cup for your valuable time."
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。


商品規格
重量：100g
烘焙日期：2026/4/15


產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091

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