Name: [新款酒香衣索比亞] Ethiopia Halo Hartume -Carbonic Maceration【Glitch】
Brand: GLITCH
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Price: 590.0 TWD
Availability: InStock

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[新款酒香衣索比亞] Ethiopia Halo Hartume -Carbonic Maceration【Glitch】

衣索比亞哈圖莓 -二氧化碳浸漬法

風味筆記：白葡萄、黑醋栗、紅茶、綿長尾韻、果汁感

這款咖啡以其輕盈的酸度和花香、酒香氣味為特徵，使用的「二氧化碳浸漬法」是一種源自葡萄酒釀造方法的技術，將咖啡櫻桃放置在在發酵槽中並注入二氧化碳，使其在無氧環境下進行約96小時的厭氧發酵。這樣的處理方式不僅帶來了衣索比亞獨特的華麗風味，還讓您享受到黑加侖、紅茶般、微微酒香的豐富香氣。

品種：Heirloom
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2024/9/17
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Ethiopia Halo Hartume -Carbonic Maceration

衣索比亞哈圖莓 -二氧化碳浸漬法

品種：Heirloom

烘焙度：淺焙

海拔：1,950-2200m

風味筆記：白葡萄、黑醋栗、紅茶、綿長尾韻、果汁感

哈圖莓村位於衣索比亞-耶加雪菲-潔蒂普（Gedeb）地區，是該國著名的咖啡產地。這款咖啡以其輕盈的酸度和花香、酒香氣味為特徵，這一批次同樣能讓您享受到衣索比亞特有的風味。

在處理法方面，「二氧化碳浸漬法」是一種源自葡萄酒釀造方法的技術，將咖啡櫻桃放置在在發酵槽中並注入二氧化碳，使其在無氧環境下進行約96小時的厭氧發酵。這樣的處理方式不僅帶來了衣索比亞獨特的華麗風味，還讓您享受到黑加侖、紅茶般、微微酒香的豐富香氣。

請把握這個機會，來品嚐這款充滿衣索比亞風味的精品咖啡！

GLITCH COFFEE & ROASTERS 店家簡介

“To serve a cup for your valuable time.”

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，

希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

商品規格

重量：150g

烘焙日期：2024/9/17

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