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Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti -Fully Washed 【Glitch】

Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti -Fully Washed 【Glitch】

衣索比亞 耶加雪菲 班可 果丁丁 -水洗處理法

風味筆記：杏桃、柳橙、黑糖、甜感、風味平衡

品種：KURUME, DEGA, WOLISHO
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2026/4/15
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Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti -Fully Washed 
衣索比亞 耶加雪菲 班可 果丁丁 -水洗處理法

位於衣索比亞南部、享譽全球的精品咖啡產區耶加雪菲，其中近年備受關注的潔蒂普（Gedeb），帶來這支風格洗鍊的水洗批次。

這支咖啡來自海拔約 2,000～2,200 公尺的 Banko Gotiti 水洗處理廠，周邊超過 600 位小農所採收的咖啡櫻桃匯集於此，在嚴謹的流程控管下完成精製。該區域日夜溫差顯著，使咖啡櫻桃得以緩慢成熟，累積更高的糖度與豐富的風味物質。品種主要為 Kurume、Dega、Wolisho 等在地原生種，展現出鮮明的衣索比亞風土特色。

在處理法方面，採用 全水洗處理（Fully Washed），僅選用成熟櫻桃，經過細緻的發酵與水洗程序，呈現出乾淨清透的風味表現。風味上帶有如杏桃與橙類的柔和果香，並伴隨黑糖般溫潤甜感，整體平衡且細緻。

這是一杯將耶加雪菲魅力穩定展現的經典之作。

品種：KURUME, DEGA, WOLISHO
烘焙度：淺焙
海拔：2,000-2,200m
風味筆記：杏桃、柳橙、黑糖、甜感、風味平衡

GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
"To serve a cup for your valuable time."
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。


商品規格
重量：150g
烘焙日期：2026/4/15


產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091

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