Name: ”鳳梨可樂達“特殊處理法 Colombia Monteblanco "Pina Colada" Washed【Glitch】
Brand: GLITCH
SKU: 6729ce13fedb052e2807b7ad
Price: 880.0 TWD
Availability: InStock

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

”鳳梨可樂達“特殊處理法 Colombia Monteblanco "Pina Colada" Washed【Glitch】

哥倫比亞薇拉省白朗峰莊園 - “Pina Colada” 鳳梨可樂達（水果酵素發酵）水洗處理

風味筆記：鳳梨、蘆薈、蜜桃、優格、絲滑口感、甜美尾韻

這支豆子的處理法以調酒「鳳梨可樂達（Piña Colada）」為靈感，發酵過程中加入以鳳梨、椰子乾與椰子酒等製成的酵母液，使咖啡呈現豐富的鳳梨、蘆薈等果香層次與淡淡的優格奶香，並且在精準的時程與糖度控制下，不掩蓋咖啡本身風味，是隻非常有趣的特殊豆子！

品種：紫色卡杜拉 Purple Caturra
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2024/12/3
重量：150g
（下滑看更多介紹）

全店，7-11超商取貨-滿千免運

全店，宅配-滿$1500免運

NT$880

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

Colombia Huila Monteblanco "Pina Colada" Washed

哥倫比亞薇拉省白朗峰莊園 - “Pina Colada” 鳳梨可樂達（水果酵素發酵）水洗處理

品種：紫色卡杜拉 Purple Caturra

烘焙度：淺焙

海拔：1,730m

風味筆記：鳳梨、蘆薈、蜜桃、優格、絲滑口感、甜美尾韻

關於特殊處理法 “Pina Colada Washed”

這款以經典調酒「鳳梨可樂達」（Piña Colada）為主題命名的處理法，是先將特定微生物分離，並加入鳳梨、椰子乾與椰子酒，再開始發酵，並使用像黑糖蜜、蔗糖或甘蔗塊這樣的能量來源餵養母菌，提供微生物穩定的活力。接著，逐步加入水果和糖份來餵養，直到培養液發酵完成，擁有豐富的微生物。

收成的咖啡櫻桃會先經過糖度（Brix值）的測量後，去除果皮，隨後將其放入完全密封的塑膠桶中。此時，再加入已經準備好的風味溶液，其中包含想要賦予的水果或風味，如鳳梨。咖啡豆接著進行150小時的發酵，確保 Brix值保持在 6 以上，pH值不低於4，這樣的平衡點能讓咖啡帶出如鳳梨等水果的香氣，又不至於過度影響或掩蓋咖啡本身的風味。如此一來能讓咖啡在保留其主體風味的同時，也精妙地融合了該處理法欲表現的果香及其他風味，讓整體層次更加豐富。

■■■■■■■■ Aroma

■■■■■■■■ Sweetness

■■■■■■■■ Flavour

■■■■■■■■ Mouthfeel

■■■■■■■ Acidity

■■■■■■■ Balance

■■■■■■■■ Aftertaste

GLITCH COFFEE & ROASTERS 店家簡介

“To serve a cup for your valuable time.”

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，

希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

商品規格

重量：150g

烘焙日期：2024/12/3

送貨及付款方式