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{米蘭莊園 最新特殊豆！} Colombia Risaralda Milan "NG"【Glitch】

{米蘭莊園 最新特殊豆！} Colombia Risaralda Milan "NG"【Glitch】

哥倫比亞 米蘭莊園 "NG" - 特殊 Culturing 處理法

風味筆記：百香果、烏龍茶、蘋果

這支豆子展現出明亮奔放的百香果果香與清爽的蘋果調性，同時保有如烏龍茶般柔和、清新的口感層次，是支風格獨特且層次鮮明的作品。那份輕盈茶感與熱帶果韻交織的風味，正是 Milan 莊園不斷挑戰極限、重新定義「發酵咖啡」價值的最佳展現。其代表性技術「Culturing 發酵法」，跳脫品種或產區的既有框架，透過微生物培養與發酵環境的設計，積極探索咖啡風味的更多可能性。

品種：Caturra, Castillo
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2025/6/9
*注意，此款為：100g裝
（下滑看更多介紹）

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Colombia Risaralda Milan "NG"
哥倫比亞 里薩拉爾達省 米蘭莊園  "NG" - 特殊Culturing 處理法

近年來在世界級競技賽事中備受矚目的 Milan 莊園，繼過往喝過的椰奶、哈密瓜、香草冰淇淋等風味，再度帶來一款極具個性的創新批次，展現他們對發酵工藝的深厚理解與持續挑戰的熱情。

Milan 農園的代表性技術「Culturing 發酵法」，跳脫品種或產區的既有框架，透過微生物培養與發酵環境的設計，積極探索咖啡風味的更多可能性。這項工藝利用以鳳梨為基底發酵出的酵母液作為 Starter Culture（啟動菌），進一步控制發酵時間、菌種與用量，使得每一批咖啡都能精準呈現目標風味。

本批次展現出明亮奔放的百香果果香與清爽的蘋果調性，同時保有如烏龍茶般柔和、清新的口感層次，是一支風格獨特且層次鮮明的作品。那份輕盈茶感與熱帶果韻交織的風味，正是 Milan 農園不斷挑戰極限、重新定義「發酵咖啡」價值的最佳展現。

誠摯邀請你，一同品味這杯來自創新之地的精采創作。

品種：Caturra, Castillo
烘焙度：淺焙
海拔：1,600m
風味筆記：百香果、烏龍茶、蘋果

商品規格
*重量：100g
烘焙日期：2025/6/9

■■■■■■■■   Aroma
■■■■■■■■   Sweetness
■■■■■■■■■   Flavour
■■■■■■■■   Mouthfeel
■■■■■■■      Acidity
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■■■■■■■    Aftertaste


GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
"To serve a cup for your valuable time."
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。
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