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新款米蘭莊園！ ColombiaMilan "LOGAN"【Glitch】

新款米蘭莊園！ ColombiaMilan "LOGAN"【Glitch】

哥倫比亞 米蘭莊園 "羅根" -Culturing處理法

風味筆記：洛神花茶、蔓越莓、哈密瓜、熱帶水果、甜美

品種：Caturra, Castillo
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2026/8/19
*注意*本批次為每包 100g
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Colombia Risaralda Milan "LOGAN"
哥倫比亞 里薩拉爾達省 米蘭莊園  "羅根" - 特殊Culturing 處理法

來自近年活躍於各大咖啡競賽、備受全球關注的 Milan 米蘭莊園，這次帶來一款風味相當獨特的咖啡。Milan 莊園最具代表性的特色，便是名為 「Culturing」的發酵處理。他們透過獨特的發酵技術，突破品種等既有框架，持續拓展咖啡的價值與可能性，是一群不斷嘗試新挑戰、充滿熱情的生產者。

這次的批次同樣採用了 Culturing 處理。「Culturing」是利用充滿特定菌種的 Starter Culture（啟動菌種）環境進行發酵，藉此使咖啡產生新的風味變化。Starter Culture 主要以鳳梨為基底，透過水果發酵取得酵母；在咖啡櫻桃發酵時，則藉由調整其種類、用量與發酵時間，進一步控制並塑造希望呈現的風味。

這批名為 “LOGAN ”的咖啡，呈現出如 洛神花茶、蔓越莓與哈密瓜般鮮明而獨特的風味。

邀請大家一同品嚐 Milan 莊園持續挑戰創新所帶來的咖啡風味。

*關於 LOGAN 羅根的命名由來：
米蘭莊園的莊園主胡里奧（Julio Cesar Madrid）和他的妻子朱莉安娜（Juliana），在推出這個批次前一起觀看了漫威電影 《死侍與金鋼狼》（Deadpool & Wolverine）。因為看完電影後印象深刻，加上這款經過「培養法」（Culturing）特殊發酵的咖啡，展現出極具衝擊感、強烈且層次鮮明的風味，他們決定用金鋼狼的本名「羅根（Logan）」來為這個引以為傲的全新批次命名。主理人的妻子朱莉安娜更表示，這個帶著強烈「超級英雄」色彩的 Logan 批次，是她整個收成季節中最喜愛的一款咖啡。

品種：Caturra, Castillo
烘焙度：淺焙
海拔：1,600m
風味筆記：洛神花茶、蔓越莓、哈密瓜、熱帶水果、甜美

商品規格
*重量：100g
烘焙日期：2026/8/19


GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
"To serve a cup for your valuable time."
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。



產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
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