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{超好喝！大人的巧克力}Colombia Caicedonia Finca Lusitania - NATURAL【Glitch】

{超好喝！大人的巧克力}Colombia Caicedonia Finca Lusitania - NATURAL【Glitch】

哥倫比亞 卡塞多尼亞 露西莊園 - 日曬處理法

風味筆記：杏仁、巧克力、紅茶，口感滑順、風味平衡

「呈現出杏仁般甜潤滑順的口感，伴隨巧克力的溫和厚實感，尾韻則有如紅茶般細緻沉穩的氣息，整體風味和諧、層次均衡。是一支體現傳統與精進精神的哥倫比亞風味代表作，邀你細細品味這座百年莊園的深厚底蘊。」

品種：Colombia
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2025/6/9
重量：150g

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NT$590
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Colombia Caicedonia Finca Lusitania - NATURAL
哥倫比亞 卡塞多尼亞 露西莊園 - 日曬處理法


露西莊園（Finca Lusitania）位於哥倫比亞西部的考卡省（Valle del Cauca）Caicedonia 地區，海拔約 1600 公尺，自百年前便開始種植咖啡，至今已傳承四代，是當地歷史悠久的家族莊園。目前由 Javier 主理農務、兒子 Alejandro 負責精製與烘焙。Alejandro 深信「哥倫比亞的咖啡未來，需要更多人具備長遠眼光」，因此也積極分享發酵與處理經驗，提升整個地區的咖啡品質。

這個批次的豆子採用 82 小時厭氧發酵後，再以日曬乾燥法處理，過程中特別控制遮蔭與通風，以確保風味穩定發展。

風味上呈現出杏仁般甜潤滑順的口感，伴隨巧克力的溫和厚實感，尾韻則有如紅茶般細緻沉穩的氣息，整體風味和諧、層次均衡。是一支體現傳統與精進精神的哥倫比亞風味代表作，邀你細細品味這座百年莊園的深厚底蘊。


品種：Colombia
烘焙度：淺焙
海拔：1,600m
風味筆記：杏仁、巧克力、紅茶，口感滑順、風味平衡

■■■■■■■■   Aroma
■■■■■■■■   Sweetness
■■■■■■■■■   Flavour
■■■■■■■■   Mouthfeel
■■■■■■■      Acidity
■■■■■■■      Balance
■■■■■■■    Aftertaste

商品規格
重量：150g
烘焙日期：2025/6/9

GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
"To serve a cup for your valuable time."
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。



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