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[天堂莊園藝妓] Colombia El Paraiso GEISHA "Letty" -Anaerobic Washed【Glitch】

[天堂莊園藝妓] Colombia El Paraiso GEISHA "Letty" -Anaerobic Washed【Glitch】

哥倫比亞 天堂莊園 藝妓 "Letty" －厭氧水洗處理
風味：水蜜桃茶、甜桃、花香、滑順口感、綿長尾韻

這款藝妓咖啡在保留果肉的狀態下進行厭氧發酵，藉此，來自咖啡櫻桃果肉的果香與複雜風味會滲透進咖啡豆中。去除果肉後，再次進行 48 小時的發酵。隨後，透過「熱衝擊水洗處理」，使風味物質穩定附著於豆體，同時乾淨地終止發酵，將細緻風味鎖於其中。完整展現藝妓品種的優雅、華麗特質，呈現出如蜜桃紅茶與甜桃般的甜潤果香，伴隨細膩花香，整體風味乾淨、滑順且餘韻綿長。

烘焙日期：2026/5/13

*注意*本批次為每包 100g 裝
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Colombia Cauca El Paraiso GEISHA "Letty" -Anaerobic Washed
哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 藝妓 "Letty" － 厭氧水洗處理法

來自以獨創發酵方法驚艷世界的哥倫比亞知名莊園—天堂莊園（El Paraiso）的新作已抵達。天堂莊園以厭氧發酵為核心，結合創新構思，每日不斷創造出獨具匠心的咖啡。

本批次為了引導出咖啡果實的風味，在保留果肉的狀態下進行厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）。藉此，來自咖啡櫻桃果肉的果香與複雜風味會滲透進咖啡豆中。去除果肉後，再次進行 48 小時的發酵。隨後，透過交替使用溫熱水與冷水的「熱衝擊水洗處理（thermal shock washed）」，使風味物質穩定附著於豆體，同時乾淨地終止發酵，將細緻風味鎖於其中。

透過這些處理，完整展現藝妓品種的優雅、華麗特質，呈現出如蜜桃紅茶與甜桃般的甜潤果香，伴隨細膩花香，整體風味乾淨、滑順且餘韻綿長。
請務必藉此機會，體驗由天堂莊園卓越技術淬煉出的藝妓風味。

品種：Geisha 藝妓
海拔：1,730m
風味：水蜜桃茶、甜桃、花香、滑順口感、綿長尾韻


商品規格
*重量：100g
烘焙日期：2026/5/13


GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
"To serve a cup for your valuable time."
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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