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[細膩的薄荷阿薩姆紅茶風味藝妓！] Colombia Bella Alejandria "Geisha" -Semi Washed Anaerobic【Glitch】

[細膩的薄荷阿薩姆紅茶風味藝妓！] Colombia Bella Alejandria "Geisha" -Semi Washed Anaerobic【Glitch】

哥倫比亞 美麗境莊園「藝妓」-半水洗厭氧發酵處理法

風味筆記：
薄荷、阿薩姆紅茶、葡萄柚、圓潤、明亮

這是隻由莊園主Wilder精心打造的精緻藝妓，有著薄荷阿薩姆紅茶的細緻風味！除了嚴密控制的厭氧發酵過程，更在最後的乾燥階段，使用橘皮與咖啡一同乾燥，讓細緻的柑橘香氣在乾燥床上自然緩緩地滲入咖啡，花香表現也因而更加明亮。最終杯中風味呈現出薄荷、阿薩姆紅茶般的清新細緻香氣，尾韻帶有葡萄柚的多汁亮感，收束輕盈卻富層次。這是一支完整體現 Wilder Lazo 創造力與科學精神的獨特藝妓，值得細細品味。

烘焙日期：2025/11/26

*注意*本批次為每包100g裝
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Colombia Huila Bella Alejandria "Geisha" -Semi Washed Anaerobic
哥倫比亞 薇拉 Bella Alejandria 莊園（美麗境莊園）「藝妓」-「半水洗 厭氧發酵 處理法」

這是一隻來自哥倫比亞薇拉 Acevedo 山區、Bella Alejandria 莊園，由 Wilder Lazo 精心打造的特別稀有款藝妓！

Wilder 於 2017 年開始協助父親的莊園，是新世代生產者中的代表人物。他將家族的傳統與自身對科學的熱情結合，在短短數年間便成為哥倫比亞創新處理法的先鋒之一。依據遺傳學背景，他創立了自家的品種計畫，目前已栽培超過 12 種稀有品種。

本批次採用 Semi Washed Anaerobic（半水洗厭氧處理） 的雙重發酵處理法。手工精選後的成熟咖啡櫻桃，首先在 GrainPro 袋中連同果膠進行 140 小時的厭氧發酵，接著轉至塑膠桶再發酵兩天，之後進入 18 天的日曬乾燥。

在乾燥的過程中，再使用了橘皮與咖啡一同乾燥，讓細緻的柑橘香氣在乾燥床上自然緩緩地滲入咖啡，使花香表現更加明亮。最終再經過 25 天的穩定熟成期，讓風味乾淨立體。

杯中風味呈現薄荷、阿薩姆紅茶般的清新香氣，尾韻帶有葡萄柚的多汁亮感，收束輕盈卻富層次。這是一支完整體現 Wilder Lazo 創造力與科學精神的獨特藝妓，值得細細品味。

品種：藝妓 Geisha
海拔：1,890m
風味：薄荷、阿薩姆紅茶、葡萄柚、圓潤、明亮

商品規格
*重量：100g
烘焙日期：2025/11/26


GLITCH COFFEE & ROASTERS  店家簡介
“To serve a cup for your valuable time.”
「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪 工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的 台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，
希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

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產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
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