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VANILLA SKY（香草天空）｜Bolivia Caranavi, Java -Natural【DAK】

VANILLA SKY（香草天空）｜Bolivia Caranavi, Java -Natural【DAK】

來自荷蘭．阿姆斯特丹 質感咖啡名店【DAK】

香草天空｜玻利維亞 卡拉納比 爪哇種（Java）-日曬處理

風味筆記：香草奶泡、燉煮櫻桃、黑糖

「這支日曬爪哇種的甜美咖啡，來自玻利維亞 Los Rodriguez 家族的 Waliki 莊園，採用莊園特有的 Coco Natural 乾燥方式。杯中可感受到香草、燉煮櫻桃與黑糖般的甜感，尾韻則帶有些許微醺酒香。」

品種：爪哇種（Java）
烘焙度：淺焙
適用沖煮方式： Filter 手沖

重量：200g
烘焙日期：2026/6/22

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VANILLA SKY｜Bolivia Caranavi, Java -Natural
香草天空｜玻利維亞 卡拉納比 爪哇種（Java）-日曬處理

DAK's Notes
這支日曬爪哇種（Java）的甜美咖啡，來自玻利維亞 Los Rodriguez 家族的 Waliki 莊園，採用莊園特有的 Coco Natural 乾燥方式（與椰子無關，主要是因為該處理法後的咖啡豆外觀類似 coco beans）。

杯中可感受到香草、燉煮櫻桃與黑糖般的甜感，尾韻則帶有些許微醺酒香。
TASTING NOTES: 

香草奶泡、燉煮櫻桃、黑糖


PROCESS：日曬處理
CULTIVAR：爪哇種（Java）
ALTITUDE: 1600m

ROASTER:  DAK
- Light Roast
適用沖煮方式： Filter 手沖

重量：200g
烘焙日期：2026/6/22

More about this coffee
這支咖啡由 Agricafé 協助出口。Agricafé 是玻利維亞的家族企業，除了經營自有莊園外，也向 Los Yungas 與 Santa Cruz 地區的小農採購高品質微批次咖啡。

Agricafé 由 Pedro Rodriguez 於 1986 年創立。三十多年來，他親身經歷玻利維亞咖啡產業的起伏，如今與女兒 Daniela 及兒子 Pedro Pablo 一同經營公司。透過生產者培訓計畫與自有莊園開發，他們持續投入玻利維亞精品咖啡的復興與提升。

這支咖啡來自 Los Rodriguez 家族位於卡拉納比的 Waliki 莊園。咖啡櫻桃採收後先經過清洗，接著於曝曬場鋪放 48 至 72 小時，再移至 Buena Vista 處理廠的箱式乾燥機中持續乾燥，直到含水率降至 11.5%。

這套乾燥方式是該莊園特有的處理流程，也造就了杯中香草、燉煮櫻桃、黑糖，以及尾韻些許微醺酒香的風味表現。
DAK 店家簡介
DAK Coffee Roasters 是一家位於迷人的荷蘭城市——阿姆斯特丹 的咖啡烘焙商，由兩位來自加拿大蒙特婁的創辦人 Louis-Philippe & Veronique 創立。

他們精選風味美麗且獨特的咖啡豆，並以細膩的烘焙方式呈現每支咖啡最出色的風味層次。DAK 的選豆範圍橫跨經典產區與趣味十足的實驗性批次，風格多元豐富，並且他們會根據風味特色用心為每支豆子命名，搭上設計質感的紙盒包裝，每支咖啡從設計、名稱到風味，都呈現年輕活潑、令人愉悅的質感！無論你喜歡的是熟悉的經典風味，還是尋找新奇驚喜，總能在 DAK 找到屬於你的一杯咖啡。

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來自 DAK 創辦人們的一段話
哈囉！我們就是 DAK Coffee Roasters 背後的創辦人雙人組。
來自加拿大蒙特婁的我們，這些年一直在歐洲各地生活與旅行，最終落腳在阿姆斯特丹，並在這裡成立了 DAK。

我們目前是一個只有六人的小團隊，因此每一筆訂單，我們都親自處理，投入細緻的心意與個人化的溫度。

咖啡一直是我們生活的一部分，而對精品咖啡的熱愛，則在近幾年快速地升溫。
我們原本分別從事金融與行銷工作，後來決定勇敢追夢，開啟了這段與咖啡有關的冒險旅程 —— DAK 就是在這樣的熱情與探索渴望中誕生的。

我們所挑選的咖啡，都是風味獨特、且100% 可追溯來源的批次。我們與理念相近的進口商合作，並以最細膩的方式烘焙每一支豆子，讓它們能展現最迷人的風味樣貌。

我們相信，咖啡應該是日常生活中一件讓人開心的事。雖然「精品咖啡」有時聽起來像是遙不可及或有距離感，但我們希望透過加入一點趣味與自在，讓每個人都能輕鬆享受一杯好咖啡。

—— Louis-Philippe & Veronique

（原文出處：https://www.dakcoffeeroasters.com/about）
產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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