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SURF JAM（衝浪果醬）｜Ethiopia Gedeb Chelchele, Heirloom -Natural【DAK】

SURF JAM（衝浪果醬）｜Ethiopia Gedeb Chelchele, Heirloom -Natural【DAK】

來自荷蘭．阿姆斯特丹 質感咖啡名店【DAK】

衝浪果醬｜衣索比亞 潔蒂普 恰恰蕾 -日曬處理

風味筆記：黑莓、櫻桃果醬、椰棗

「今年我們推出了第二支夏季咖啡，是款風味濃郁、帶有飽滿果醬感的衣索比亞日曬咖啡。這支豆子來自恰恰蕾（Chelchele）村的 恰恰蕾水洗與乾燥處理廠，展現出黑莓、椰棗與櫻桃果醬的風味，也因此有了 Surf Jam 這個名字。」

品種：衣索比亞原生種
烘焙度：淺焙
適用沖煮方式：Espresso / Filter皆適用

重量：250g
烘焙日期：2026/7/24

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SURF JAM｜Ethiopia Gedeb Chelchele, Heirloom -Natural
衝浪果醬｜衣索比亞 潔蒂普 恰恰蕾 衣索比亞原生種 -日曬處理

DAK's Notes
今年我們推出了第二支夏季咖啡，是款風味濃郁、帶有飽滿果醬感的衣索比亞日曬咖啡。這支豆子來自恰恰蕾（Chelchele）村的 恰恰蕾水洗與乾燥處理廠，展現出黑莓、椰棗與櫻桃果醬的風味，也因此有了 Surf Jam 這個名字。

TASTING NOTES: 

黑莓、櫻桃果醬、椰棗

PROCESS：日曬處理
CULTIVAR：衣索比亞原生種（Heirloom）
ALTITUDE: 2100m

ROASTER:  DAK
- Light Roast
適用沖煮方式：Espresso / Filter 皆適用

重量：250g
烘焙日期：2026/7/24

More about this coffee
Chelchele 水洗與乾燥處理廠以所在地 Chelchele 村命名，負責處理種植於海拔 1900 至 2100 公尺之間的咖啡。處理廠本身位於海拔 2000 公尺，擁有完善的處理設施，包括 14 座標準發酵與水洗槽、130 至 150 座乾燥棚架，以及兩座容量各為 90,000 公升的水槽。
當地咖啡種植於肥沃的紅棕色土壤中，並與恩賽特蕉（Enset）、豆類作物及酪梨樹混合種植。處理廠內另設有一座長 30 公尺、寬 16 公尺的倉庫，用於生豆的乾燥後整理與準備工作。

DAK 店家簡介
DAK Coffee Roasters 是一家位於迷人的荷蘭城市——阿姆斯特丹 的咖啡烘焙商，由兩位來自加拿大蒙特婁的創辦人 Louis-Philippe & Veronique 創立。

他們精選風味美麗且獨特的咖啡豆，並以細膩的烘焙方式呈現每支咖啡最出色的風味層次。DAK 的選豆範圍橫跨經典產區與趣味十足的實驗性批次，風格多元豐富，並且他們會根據風味特色用心為每支豆子命名，搭上設計質感的紙盒包裝，每支咖啡從設計、名稱到風味，都呈現年輕活潑、令人愉悅的質感！無論你喜歡的是熟悉的經典風味，還是尋找新奇驚喜，總能在 DAK 找到屬於你的一杯咖啡。

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來自 DAK 創辦人們的一段話
哈囉！我們就是 DAK Coffee Roasters 背後的創辦人雙人組。
來自加拿大蒙特婁的我們，這些年一直在歐洲各地生活與旅行，最終落腳在阿姆斯特丹，並在這裡成立了 DAK。

我們目前是一個只有六人的小團隊，因此每一筆訂單，我們都親自處理，投入細緻的心意與個人化的溫度。

咖啡一直是我們生活的一部分，而對精品咖啡的熱愛，則在近幾年快速地升溫。
我們原本分別從事金融與行銷工作，後來決定勇敢追夢，開啟了這段與咖啡有關的冒險旅程 —— DAK 就是在這樣的熱情與探索渴望中誕生的。

我們所挑選的咖啡，都是風味獨特、且100% 可追溯來源的批次。我們與理念相近的進口商合作，並以最細膩的方式烘焙每一支豆子，讓它們能展現最迷人的風味樣貌。

我們相信，咖啡應該是日常生活中一件讓人開心的事。雖然「精品咖啡」有時聽起來像是遙不可及或有距離感，但我們希望透過加入一點趣味與自在，讓每個人都能輕鬆享受一杯好咖啡。

—— Louis-Philippe & Veronique

（原文出處：https://www.dakcoffeeroasters.com/about）
產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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