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SILKY WAY（絲滑銀河）｜Colombia Pink Bourbon -Anaerobic Washed【DAK】

SILKY WAY（絲滑銀河）｜Colombia Pink Bourbon -Anaerobic Washed【DAK】

來自荷蘭．阿姆斯特丹 質感咖啡名店【DAK】

絲滑銀河｜哥倫比亞 阿塞韋多 花園莊園 粉紅波旁 - 厭氧水洗處理

風味筆記：檸檬草、青蘋果、花香

「這支咖啡來自哥倫比亞薇拉省阿塞韋多產區的花園莊園，由 Jhoan Vergara 生產。我們一直很喜歡 Jhoan 的咖啡，總是有著極具表現力的風味。這支厭氧水洗粉紅波旁展現出檸檬草、白色花香與清脆青蘋果的風味，帶來一杯明亮且充滿活力的咖啡。」

品種：粉紅波旁
烘焙度：淺焙
適用沖煮方式： Filter 手沖

重量：250g
烘焙日期：2026/7/24

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SILKY WAY｜Colombia Acevedo Finca Las Flores, Pink Bourbon -Anaerobic Washed
絲滑銀河｜哥倫比亞 阿塞韋多 花園莊園 粉紅波旁 - 厭氧水洗處理

DAK's Notes
這支咖啡來自哥倫比亞薇拉省（Huila）阿塞韋多（Acevedo）產區的花園莊園（Finca Las Flores），由 Jhoan Vergara 生產。
我們一直很喜歡 Jhoan 的咖啡，總是有著極具表現力的風味。這支厭氧水洗粉紅波旁展現出檸檬草、白色花香與清脆青蘋果的風味，帶來一杯明亮且充滿活力的咖啡。

TASTING NOTES: 

檸檬草、青蘋果、花香

PROCESS：厭氧水洗處理
CULTIVAR：粉紅波旁
ALTITUDE：1750m

ROASTER:  DAK
- Light Roast
適用沖煮方式： Filter 手沖

重量：250g
烘焙日期：2026/7/24

More about this coffee
發酵流程：
1.咖啡櫻桃進行 36 小時厭氧發酵。  2.接續 12 小時氧化。  3.去果皮後，再進行 36 小時厭氧發酵。
-發酵液回流（Leachate Recirculation）：無
-熱衝擊處理（Thermal Shock）：有
-熱衝擊溫度：50°C
-熱衝擊時間：30 分鐘
-機械乾燥時間：36 小時

DAK 店家簡介
DAK Coffee Roasters 是一家位於迷人的荷蘭城市——阿姆斯特丹 的咖啡烘焙商，由兩位來自加拿大蒙特婁的創辦人 Louis-Philippe & Veronique 創立。

他們精選風味美麗且獨特的咖啡豆，並以細膩的烘焙方式呈現每支咖啡最出色的風味層次。DAK 的選豆範圍橫跨經典產區與趣味十足的實驗性批次，風格多元豐富，並且他們會根據風味特色用心為每支豆子命名，搭上設計質感的紙盒包裝，每支咖啡從設計、名稱到風味，都呈現年輕活潑、令人愉悅的質感！無論你喜歡的是熟悉的經典風味，還是尋找新奇驚喜，總能在 DAK 找到屬於你的一杯咖啡。

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來自 DAK 創辦人們的一段話
哈囉！我們就是 DAK Coffee Roasters 背後的創辦人雙人組。
來自加拿大蒙特婁的我們，這些年一直在歐洲各地生活與旅行，最終落腳在阿姆斯特丹，並在這裡成立了 DAK。

我們目前是一個只有六人的小團隊，因此每一筆訂單，我們都親自處理，投入細緻的心意與個人化的溫度。

咖啡一直是我們生活的一部分，而對精品咖啡的熱愛，則在近幾年快速地升溫。
我們原本分別從事金融與行銷工作，後來決定勇敢追夢，開啟了這段與咖啡有關的冒險旅程 —— DAK 就是在這樣的熱情與探索渴望中誕生的。

我們所挑選的咖啡，都是風味獨特、且100% 可追溯來源的批次。我們與理念相近的進口商合作，並以最細膩的方式烘焙每一支豆子，讓它們能展現最迷人的風味樣貌。

我們相信，咖啡應該是日常生活中一件讓人開心的事。雖然「精品咖啡」有時聽起來像是遙不可及或有距離感，但我們希望透過加入一點趣味與自在，讓每個人都能輕鬆享受一杯好咖啡。

—— Louis-Philippe & Veronique

（原文出處：https://www.dakcoffeeroasters.com/about）
產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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