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Red Velvet （紅絲絨）｜Bolivia -Anoxic Double Fermentation Natural【DAK】

Red Velvet （紅絲絨）｜Bolivia -Anoxic Double Fermentation Natural【DAK】

來自荷蘭．阿姆斯特丹 質感咖啡名店【DAK】

Red Velvet（紅絲絨）｜玻利維亞 卡拉納維 雙重厭氧日曬

風味筆記：甜櫻桃、玫瑰果、焦糖

「來自玻利維亞 Los Rodriguez 莊園的這支卡杜拉品種咖啡，以雙重厭氧日曬處理，而即使歷經多階段發酵，風味依然純淨俐落。
風味主調為甜櫻桃、玫瑰果與焦糖，甜感與清新感並存，展現極具質感的平衡調性。」

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品種：Caturra
烘焙度：淺焙
適用沖煮方式：Espresso / Filter 皆適用。

重量：250g
烘焙日期：2025/6/11

/更多介紹請見下方/

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Red Velvet｜Bolivia Caranavi -Anoxic Double Fermentation Natural
紅絲絨｜玻利維亞 卡拉納維 雙重厭氧日曬

DAK's Notes
來自玻利維亞 Los Rodriguez 莊園的這支卡杜拉品種咖啡，以雙重厭氧日曬處理，而即使歷經多階段發酵，風味依然純淨俐落。
風味主調為甜櫻桃、玫瑰果與焦糖，甜感與清新感並存，展現極具質感的平衡調性。

TASTING NOTES: 
甜櫻桃、玫瑰果、焦糖

PROCESS：雙重厭氧日曬
CULTIVAR：Caturra

ROASTER:  Dak Coffee Roasters
- 淺焙
- 適用沖煮方式：Espresso / Filter 皆適用。

重量：250g
烘焙日期：2025/6/11

（From https://www.dakcoffeeroasters.com/）

DAK 店家簡介
DAK Coffee Roasters 是一家位於迷人的荷蘭城市——阿姆斯特丹 的咖啡烘焙商，由兩位來自加拿大蒙特婁的創辦人 Louis-Philippe & Veronique 創立。

他們精選風味美麗且獨特的咖啡豆，並以細膩的烘焙方式呈現每支咖啡最出色的風味層次。DAK 的選豆範圍橫跨經典產區與趣味十足的實驗性批次，風格多元豐富，並且他們會根據風味特色用心為每支豆子命名，搭上設計質感的紙盒包裝，每支咖啡從設計、名稱到風味，都呈現年輕活潑、令人愉悅的質感！無論你喜歡的是熟悉的經典風味，還是尋找新奇驚喜，總能在 DAK 找到屬於你的一杯咖啡。

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來自 DAK 創辦人們的一段話
哈囉！我們就是 DAK Coffee Roasters 背後的創辦人雙人組。
來自加拿大蒙特婁的我們，這些年一直在歐洲各地生活與旅行，最終落腳在阿姆斯特丹，並在這裡成立了 DAK。

我們目前是一個只有六人的小團隊，因此每一筆訂單，我們都親自處理，投入細緻的心意與個人化的溫度。

咖啡一直是我們生活的一部分，而對精品咖啡的熱愛，則在近幾年快速地升溫。
我們原本分別從事金融與行銷工作，後來決定勇敢追夢，開啟了這段與咖啡有關的冒險旅程 —— DAK 就是在這樣的熱情與探索渴望中誕生的。

我們所挑選的咖啡，都是風味獨特、且100% 可追溯來源的批次。我們與理念相近的進口商合作，並以最細膩的方式烘焙每一支豆子，讓它們能展現最迷人的風味樣貌。

我們相信，咖啡應該是日常生活中一件讓人開心的事。雖然「精品咖啡」有時聽起來像是遙不可及或有距離感，但我們希望透過加入一點趣味與自在，讓每個人都能輕鬆享受一杯好咖啡。

—— Louis-Philippe & Veronique

（原文出處：https://www.dakcoffeeroasters.com/about）
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