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FLUFFY PETALS（茸茸花瓣）｜Ethiopia Gedeb -Washed【DAK】

FLUFFY PETALS（茸茸花瓣）｜Ethiopia Gedeb -Washed【DAK】

來自荷蘭．阿姆斯特丹 質感咖啡名店【DAK】

茸茸花瓣｜衣索比亞 潔蒂普 -水洗處理

風味筆記：紫色花香、柑橘、烤桃子、啤酒花

「茸茸花瓣是今年新產季抵達的第一支衣索比亞水洗咖啡，也是我們每年最期待的風味之一。這個批次來自衣索比亞潔蒂普 Lalesa 水洗處理廠，由 DAK 團隊親自杯測選購。杯中可感受到紫色花香、柑橘、烤桃子與細緻啤酒花的調性，整體風味輕盈、明亮且充滿季節感，就像春天來臨時的第一杯衣索比亞咖啡。」
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品種：衣索比亞原生種
烘焙度：淺焙
適用沖煮方式：Filter 手沖

*重量：200g
烘焙日期：2026/6/5

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FLUFFY PETALS｜Ethiopia Gedeb Lalesa -Washed
茸茸花瓣｜衣索比亞 潔蒂普  Lalesa 水洗處理廠 -水洗處理

DAK's Notes
Fluffy Petals 是今年新產季抵達的第一支衣索比亞水洗咖啡，也是我們每年最期待的風味之一。這個批次來自衣索比亞潔蒂普 Lalesa 水洗處理廠，由 DAK 團隊親自杯測選購。
杯中可感受到紫色花香、柑橘、烤桃子與細緻啤酒花的調性，整體風味輕盈、明亮且充滿季節感，就像春天來臨時的第一杯衣索比亞咖啡。

TASTING NOTES: 
紫色花香、柑橘、烤桃子、啤酒花

PROCESS：水洗處理
CULTIVAR：衣索比亞原生種
ALTITUDE: 2150m

ROASTER:  Dak Coffee Roasters
- 淺焙
適用沖煮方式：Filter 手沖

*重量：200g
烘焙日期：2026/6/5

More about this coffee
咖啡櫻桃以人工採收並手工挑選後，直接投入與去果皮機相連的進料槽（傳統 Agaarde Disc Pulper）。果實經去果皮機去除果皮與果肉，並依密度進行第一次分級。

之後咖啡會在水槽中進行平均約 72 小時的水中發酵，實際時間通常介於 48 至 100 小時之間。發酵完成後，再透過水道進行第二次分級，密度較低的豆子會浮起並被移除，留下密度較高的高品質批次。帶殼豆接著浸泡於乾淨水中，再移至高架床乾燥約 8 至 20 天。乾燥期間鋪放厚度約 2 至 8 公分，並依氣候、乾燥床型式與乾燥階段進行調整。

DAK 店家簡介
DAK Coffee Roasters 是一家位於迷人的荷蘭城市——阿姆斯特丹 的咖啡烘焙商，由兩位來自加拿大蒙特婁的創辦人 Louis-Philippe & Veronique 創立。

他們精選風味美麗且獨特的咖啡豆，並以細膩的烘焙方式呈現每支咖啡最出色的風味層次。DAK 的選豆範圍橫跨經典產區與趣味十足的實驗性批次，風格多元豐富，並且他們會根據風味特色用心為每支豆子命名，搭上設計質感的紙盒包裝，每支咖啡從設計、名稱到風味，都呈現年輕活潑、令人愉悅的質感！無論你喜歡的是熟悉的經典風味，還是尋找新奇驚喜，總能在 DAK 找到屬於你的一杯咖啡。

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來自 DAK 創辦人們的一段話
哈囉！我們就是 DAK Coffee Roasters 背後的創辦人雙人組。
來自加拿大蒙特婁的我們，這些年一直在歐洲各地生活與旅行，最終落腳在阿姆斯特丹，並在這裡成立了 DAK。

我們目前是一個只有六人的小團隊，因此每一筆訂單，我們都親自處理，投入細緻的心意與個人化的溫度。

咖啡一直是我們生活的一部分，而對精品咖啡的熱愛，則在近幾年快速地升溫。
我們原本分別從事金融與行銷工作，後來決定勇敢追夢，開啟了這段與咖啡有關的冒險旅程 —— DAK 就是在這樣的熱情與探索渴望中誕生的。

我們所挑選的咖啡，都是風味獨特、且100% 可追溯來源的批次。我們與理念相近的進口商合作，並以最細膩的方式烘焙每一支豆子，讓它們能展現最迷人的風味樣貌。

我們相信，咖啡應該是日常生活中一件讓人開心的事。雖然「精品咖啡」有時聽起來像是遙不可及或有距離感，但我們希望透過加入一點趣味與自在，讓每個人都能輕鬆享受一杯好咖啡。

—— Louis-Philippe & Veronique

（原文出處：https://www.dakcoffeeroasters.com/about）
產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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