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PALACIOS｜Guatemala Huehuetenango -WASHED【COFFEE COLLECTIVE】

PALACIOS｜Guatemala Huehuetenango -WASHED【COFFEE COLLECTIVE】

來自 丹麥 哥本哈根 咖啡烘豆名店
- COFFEE COLLECTIVE

帕拉西奧斯 水洗｜瓜地馬拉薇薇特南果 水洗處理

風味敘述：牛軋糖、可可粒、李子

合作生產者：Axel Palacios
品種：Bourbon 波旁種
海拔：1700 masl
處理法：水洗處理
烘焙度：淺焙

重量：250g
烘焙日期：2025/12/29

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PALACIOS｜Guatemala Huehuetenango -WASHED
帕拉西奧斯 水洗｜瓜地馬拉薇薇特南果 水洗處理

FLAVOUR NOTES:
牛軋糖、可可粒、李子、風味平衡

ABOUT THIS COFFEE:
這款咖啡為水洗處理的波旁品種，來自 Axel Palacios 與其家族位於瓜地馬拉薇薇特南果拉利伯塔德（La Libertad）帕米拉（Palmira）附近的 Los Suspiros 莊園。
Axel 是第四代咖啡農，同時也是 Rosma Coffeelands 計畫的一員，該計畫由他與童年好友——Morales 兄弟——共同經營。
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合作生產者：Axel Palacios
13,2 USD/KG（The amount we've chosen to pay based on the quality of the coffee）
品種：Bourbon
海拔: 1700 masl
處理法：水洗處理
烘焙度：淺焙

重量：250g
烘焙日期：2025/12/29

（ From https://coffeecollective.dk/ ）
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COFFEE COLLECTIVE  店家簡介
Coffee Collective 是位於丹麥．哥本哈根的知名咖啡烘豆商，在 2007 年由三位創辦人──2006 WBC 世界冠軍 Klaus Thomsen、負責生豆採購的 Peter N. Dupont 、2008年世界杯測冠軍 Casper E. Rasmussen 成立，迄今擁有 7 間分店和 1 個烘焙廠，他們團隊的咖啡師也曾多次拿下國內外咖啡比賽的冠軍。

他們在網站的自我介紹裡寫道：「What unites all of us are mutual ethical values and a thirst for a quality product and great flavour.」

是的，除了對咖啡風味的追求以外，他們也是一家重視社會責任與倫理價值的咖啡企業。
從 2008 起，他們就開始與產地進行直接貿易，在他們的官方網站上面瀏覽咖啡豆，你可以看到一個標示叫作 Quality Bonus ，用於說明這批豆子用高於市價多少的價格買入，用以改善農民的收入、建立長期合作的關係，推動農民改善種植與處理的流程。同樣地，你也可以經常在他們的包裝上看到有機認證的標章，或是其他人道組織認證的標章（本次來自葉門的單品就有 Warfair 的標章喔！）近年來我們也發現，他們的豆袋包裝改成觸感極佳的環保材質。總之，看到他們在採購生豆和所有細節（真的是鉅細靡遺！）上的各種用心，只能說已經忍不住被圈粉。


產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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