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MULUGETA WASHED|Ethiopia Sidama -WASHED【COFFEE COLLECTIVE】

MULUGETA WASHED|Ethiopia Sidama -WASHED【COFFEE COLLECTIVE】

來自 丹麥 哥本哈根 咖啡烘豆名店
- COFFEE COLLECTIVE

姆魯蓋塔 水洗|衣索比亞 西達馬 水洗處理

風味敘述:橘子、蜜桃、柑橘、佛手柑

合作生產者:Mulugeta Muntasha
品種:74-158 Kurume
海拔:2100-2250 masl
處理法:水洗處理
烘焙度:淺焙

重量:250g
烘焙日期:2025/12/18

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MULUGETA WASHED|Ethiopia Sidama -WASHED
姆魯蓋塔 水洗|衣索比亞 西達馬 水洗處理

FLAVOUR NOTES:
橘子、蜜桃、柑橘、佛手柑

ABOUT THIS COFFEE:
Mulugeta Muntasha 是來自衣索比亞西達馬阿爾貝戈納(Arbegona)的傑出生產者,曾於 2024 年 COE 競賽中獲得第 3 名,並在 2022 年多次名列前茅。
其咖啡種植海拔高達 2,300 公尺,主要生產水洗、厭氧日曬與日曬處理法的咖啡,並始終以追求最高品質為核心目標。
他與 320 位小農合作,持續精進批次分離,以期透過更精準的分級,為農民爭取更好的回報。
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合作生產者:Mulugeta Muntasha
13,2 USD/KG(The amount we've chosen to pay based on the quality of the coffee)
品種:74-158 Kurume
海拔:2100-2250 masl
處理法:水洗處理
烘焙度:淺焙

重量:250g
烘焙日期:2025/12/18

( From https://coffeecollective.dk/ )
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COFFEE COLLECTIVE  店家簡介

Coffee Collective 是位於丹麥.哥本哈根的知名咖啡烘豆商,在 2007 年由三位創辦人──2006 WBC 世界冠軍 Klaus Thomsen、負責生豆採購的 Peter N. Dupont 、2008年世界杯測冠軍 Casper E. Rasmussen 成立,迄今擁有 7 間分店和 1 個烘焙廠,他們團隊的咖啡師也曾多次拿下國內外咖啡比賽的冠軍。

他們在網站的自我介紹裡寫道:「What unites all of us are mutual ethical values and a thirst for a quality product and great flavour.」

是的,除了對咖啡風味的追求以外,他們也是一家重視社會責任與倫理價值的咖啡企業。
從 2008 起,他們就開始與產地進行直接貿易,在他們的官方網站上面瀏覽咖啡豆,你可以看到一個標示叫作 Quality Bonus ,用於說明這批豆子用高於市價多少的價格買入,用以改善農民的收入、建立長期合作的關係,推動農民改善種植與處理的流程。同樣地,你也可以經常在他們的包裝上看到有機認證的標章,或是其他人道組織認證的標章(本次來自葉門的單品就有 Warfair 的標章喔!)近年來我們也發現,他們的豆袋包裝改成觸感極佳的環保材質。總之,看到他們在採購生豆和所有細節(真的是鉅細靡遺!)上的各種用心,只能說已經忍不住被圈粉。


產品名稱:咖啡豆(詳見產品外包裝)
內容物:咖啡熟豆。成分:咖啡豆(100%)淨重:標示於外包裝。烘焙日:標示於外包裝。
保存期限:烘焙日起6個月內。保存方式:請置於陰涼乾燥處,避免高溫潮濕及日光直射;開封後請儘早享用。咖啡豆原產地:標示於外包裝。
過敏原資訊:本產品不含需標示之過敏原。注意事項:咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異,孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址:台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話:02-27012091
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