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Bekele Natural|Ethiopia Sidama Murago -NATURAL【COFFEE COLLECTIVE】

Bekele Natural|Ethiopia Sidama Murago -NATURAL【COFFEE COLLECTIVE】

來自 丹麥 哥本哈根 咖啡烘豆名店
- COFFEE COLLECTIVE

貝克勒 日曬|衣索比亞 西達瑪 Murago 日曬處理

「一杯極具成熟熱帶水果和莓果風味的咖啡。」

風味敘述:草莓糖果、鳳梨、木瓜,清新甜美。
合作生產者:Bekele Karchara
Quality Bonus: 156%
品種:74-158 Kurume
海拔:2,350 ml
處理法:日曬
烘焙度:淺焙

重量:250g
烘焙日期:2024/9/3

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Bekele Natural|Ethiopia Sidama Murago -NATURAL
貝克勒 日曬|衣衣索比亞 西達瑪 Murago 日曬處理

FLAVOUR NOTES:
「一杯極具成熟熱帶水果和莓果風味的咖啡。帶有草莓糖果、鳳梨、木瓜的風味,清新甜美。」

ABOUT THIS COFFEE:
位於衣索比亞著名的西達瑪(Sidama)產區核心地帶,Bekele 經營著多個小型咖啡處理廠。我們合作的這個處理廠格外特別,位於海拔高達 2,350 公尺的 Murago 地區。這是 Bekele 名下海拔最高的處理廠,得益於這樣的高海拔所帶來的獨特微氣候:涼爽的氣溫和肥沃的火山土壤,為我們今年最期待的合作關係之一創造了理想條件。

今年是我們首次與 Bekele 合作,我們的兩位共同創辦人 Casper 和 Peter 很榮幸親自造訪他的農場,見證了他在每個咖啡生產階段所投入的細心與專注。

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合作生產者:Bekele Karchara
Quality Bonus:  156% 
品種:74-158 Kurume
海拔: 2,350 ml
處理法:日曬
烘焙度:淺焙

重量:250g
烘焙日期:2024/9/3

( From https://coffeecollective.dk/ )
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COFFEE COLLECTIVE  店家簡介

Coffee Collective 是位於丹麥.哥本哈根的知名咖啡烘豆商,在 2007 年由三位創辦人──2006 WBC 世界冠軍 Klaus Thomsen、負責生豆採購的 Peter N. Dupont 、2008年世界杯測冠軍 Casper E. Rasmussen 成立,迄今擁有 7 間分店和 1 個烘焙廠,他們團隊的咖啡師也曾多次拿下國內外咖啡比賽的冠軍。

他們在網站的自我介紹裡寫道:「What unites all of us are mutual ethical values and a thirst for a quality product and great flavour.」

是的,除了對咖啡風味的追求以外,他們也是一家重視社會責任與倫理價值的咖啡企業。
從 2008 起,他們就開始與產地進行直接貿易,在他們的官方網站上面瀏覽咖啡豆,你可以看到一個標示叫作 Quality Bonus ,用於說明這批豆子用高於市價多少的價格買入,用以改善農民的收入、建立長期合作的關係,推動農民改善種植與處理的流程。同樣地,你也可以經常在他們的包裝上看到有機認證的標章,或是其他人道組織認證的標章(本次來自葉門的單品就有 Warfair 的標章喔!)近年來我們也發現,他們的豆袋包裝改成觸感極佳的環保材質。總之,看到他們在採購生豆和所有細節(真的是鉅細靡遺!)上的各種用心,只能說已經忍不住被圈粉。

送貨及付款方式

送貨方式

  • 7-11 取貨:線上付款(信用卡/轉帳)
  • 7-11 取貨:貨到付款
  • 來店自取:【瑞安店】(台北市大安區瑞安街111號)
  • 來店自取:【松山店】(台北市松山區健康路11-1號)
  • 黑貓宅配 -常溫 (線上付款 - 信用卡/轉帳)

付款方式

  • 信用卡(支援國內外 VISA / Master / JCB)
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  • 7-11 取貨付款
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