Name: Bekele Natural｜Ethiopia Sidama Murago -NATURAL【COFFEE COLLECTIVE】
Brand: Coffee Collective
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Price: 880.0 TWD
Availability: InStock

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Bekele Natural｜Ethiopia Sidama Murago -NATURAL【COFFEE COLLECTIVE】

來自丹麥哥本哈根咖啡烘豆名店
- COFFEE COLLECTIVE

貝克勒日曬｜衣索比亞西達瑪 Murago 日曬處理

「一杯極具成熟熱帶水果和莓果風味的咖啡。」

風味敘述：草莓糖果、鳳梨、木瓜，清新甜美。
合作生產者：Bekele Karchara
Quality Bonus: 156%
品種：74-158 Kurume
海拔：2,350 ml
處理法：日曬
烘焙度：淺焙

重量：250g
烘焙日期：2024/9/3

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Bekele Natural｜Ethiopia Sidama Murago -NATURAL

貝克勒日曬｜衣衣索比亞西達瑪 Murago 日曬處理

FLAVOUR NOTES:

「一杯極具成熟熱帶水果和莓果風味的咖啡。帶有草莓糖果、鳳梨、木瓜的風味，清新甜美。」

ABOUT THIS COFFEE:

位於衣索比亞著名的西達瑪（Sidama）產區核心地帶，Bekele 經營著多個小型咖啡處理廠。我們合作的這個處理廠格外特別，位於海拔高達 2,350 公尺的 Murago 地區。這是 Bekele 名下海拔最高的處理廠，得益於這樣的高海拔所帶來的獨特微氣候：涼爽的氣溫和肥沃的火山土壤，為我們今年最期待的合作關係之一創造了理想條件。

今年是我們首次與 Bekele 合作，我們的兩位共同創辦人 Casper 和 Peter 很榮幸親自造訪他的農場，見證了他在每個咖啡生產階段所投入的細心與專注。

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合作生產者：Bekele Karchara

Quality Bonus: 156%

品種：74-158 Kurume

海拔: 2,350 ml

處理法：日曬

烘焙度：淺焙

重量：250g

烘焙日期：2024/9/3

（ From https://coffeecollective.dk/ ）

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COFFEE COLLECTIVE 店家簡介

Coffee Collective 是位於丹麥．哥本哈根的知名咖啡烘豆商，在 2007 年由三位創辦人──2006 WBC 世界冠軍 Klaus Thomsen、負責生豆採購的 Peter N. Dupont 、2008年世界杯測冠軍 Casper E. Rasmussen 成立，迄今擁有 7 間分店和 1 個烘焙廠，他們團隊的咖啡師也曾多次拿下國內外咖啡比賽的冠軍。

他們在網站的自我介紹裡寫道：「What unites all of us are mutual ethical values and a thirst for a quality product and great flavour.」

是的，除了對咖啡風味的追求以外，他們也是一家重視社會責任與倫理價值的咖啡企業。

從 2008 起，他們就開始與產地進行直接貿易，在他們的官方網站上面瀏覽咖啡豆，你可以看到一個標示叫作 Quality Bonus ，用於說明這批豆子用高於市價多少的價格買入，用以改善農民的收入、建立長期合作的關係，推動農民改善種植與處理的流程。同樣地，你也可以經常在他們的包裝上看到有機認證的標章，或是其他人道組織認證的標章（本次來自葉門的單品就有 Warfair 的標章喔！）近年來我們也發現，他們的豆袋包裝改成觸感極佳的環保材質。總之，看到他們在採購生豆和所有細節（真的是鉅細靡遺！）上的各種用心，只能說已經忍不住被圈粉。

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