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Ethiopia BANKO TARATU 74110 74112 -Washed 【 aery 】

Ethiopia BANKO TARATU 74110 74112 -Washed 【 aery 】

來自韓國．釜山 冠軍咖啡名店【 aery 】

衣索比亞 班可塔拉圖 74110 74112 -水洗處理

風味筆記：花香、蜜桃、烏龍茶尾韻

「這款由 aery 挑選的衣索比亞水洗咖啡，高海拔與較長的生長週期，讓咖啡果實得以發展出豐富的甜感、香氣與複雜層次。採用雙重發酵水洗，使咖啡展現出格外鮮明的花香。風味上，首先能感受到豐富的花香，接著是柔和的蜜桃風味，以及細緻悠長的烏龍茶尾韻。」

品種：74110, 74112
烘焙度：淺焙
適用：手沖
重量：150g

- 烘焙日期：2026.10.12
- 適合飲用日期：2026.11.02 起
*aery 建議至少養豆兩週

/更多介紹見下方/

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Ethiopia Banko Taratu 74110 74112 -Washed 【 aery 】
衣索比亞 班可塔拉圖 74110, 74112 -水洗處理

Why aery Select
這款由 aery 挑選的衣索比亞水洗咖啡，來自耶加雪菲產區的班可塔拉圖水洗處理廠。產地位於海拔 1,900–2,300 公尺之間，高海拔環境與較長的生長週期，讓咖啡果實得以發展出豐富的甜感、香氣與複雜層次。

這款咖啡採用雙重發酵處理。首先在去除果皮與果肉後，進行 48–72 小時的第一次發酵，接著經過水洗，再進行 12–24 小時的第二次發酵。隨後將咖啡豆置於高架床上，緩慢乾燥 12–15 天。透過雙重發酵，使咖啡展現出格外鮮明的花香特質。

風味上，首先能感受到豐富的花香，接著是柔和的蜜桃風味，以及細緻而悠長的烏龍茶尾韻。

aery’s comment
我們以淺焙的方式烘焙咖啡，讓不同的風味能夠清晰而精準地呈現。
為了讓風味充分發展，我們建議至少養豆兩週，並以烘焙後三至四週作為理想的沖煮時間。
沖煮方面，我們建議使用 1:16 的粉水比例，呈現一杯均衡、不過度濃烈，卻依然擁有豐富風味的咖啡。
當然，我們也鼓勵你依照個人的口味與喜好，自由調整沖煮比例。

國家： 衣索比亞
產區： 耶加雪菲・潔蒂普
水洗處理廠： 班可塔拉圖
海拔： 1,900–2,300 公尺
品種： 74110、74112
處理法： 水洗處理法

ROASTER:  aery  (Busan, South Korea)
Light Roast
重量：150g

- 烘焙日期：2026.10.12
- 適合飲用日期：2026.11.02 起 
*aery 建議至少養豆兩週

（內容出處：https://aerycoffee.com/）

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來自默光店主們的介紹

來自釜山的 aery，是我們在 2026 圓山花博的森之市市集遇見的咖啡品牌。當天現場，無論是氣質出眾的兩位創辦人，或是品牌呈現的乾淨、收斂、優雅、溫暖氣質，都深得我們的心。以及當然最重要的，那是我們當天在展場裡喝到最好喝的一杯咖啡。

總之，因為我們很喜歡，所以也想分享給你們，於是 aery 的咖啡豆這就上架來啦。

aery 的咖啡，非常適合喜歡乾淨口感，偏好基本處理法的咖啡人，沒有共同發酵產生的特殊香氣，但是非常細緻地呈現咖啡本身耐人尋味的品種與風土風味，如果你已經喝過我們引進的幾個品牌，我會形容 aery 是低調版的 MAME、優雅版的 Coffee Collective。

aery 店家簡介

位於韓國釜山港的 aery 是近年韓國的咖啡品牌新秀，創辦人之一為2024年代表韓國出賽 WBC 的咖啡師林正煥(임정환)。
aery 一詞有著 light、airy 的意思，希望能呈現如空氣般輕盈、明亮、乾淨的咖啡風味。這樣的美學也延伸到他們的品牌視覺，既優雅簡潔，又保持溫暖與個性。

aery’s Selection Based on Rarity and Clarity.

在選豆上，aery 以「rarity」、「clarity」為標準，也就是咖啡豆的稀有性與風味清晰度。尤其專注於巴拿馬的精品莊園尋豆，因此在他們的豆單上常能見到知名莊園的稀有藝妓。如果鍾愛乾淨細緻的經典藝妓品種風味， aery的藝妓絕對值得嘗試；偏好傳統處理法而非特殊發酵處理的咖啡愛好者，aery 的基礎豆款也會是很好的選擇。
產品名稱：咖啡豆（詳見產品外包裝）
內容物：咖啡熟豆。成分：咖啡豆（100%）淨重：標示於外包裝。烘焙日：標示於外包裝。
保存期限：烘焙日起6個月內。保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免高溫潮濕及日光直射；開封後請儘早享用。咖啡豆原產地：標示於外包裝。
過敏原資訊：本產品不含需標示之過敏原。注意事項：咖啡因含量依產區及烘焙度略有差異，孕婦及對咖啡因敏感者請酌量飲用。
默光有限公司 | 地址：台北市大安區瑞安街111號1樓 | 電話：02-27012091
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