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Pink Bourbon|Colombia - Jorge Eliécer Alba Imbachi - WASHED【SEY】

Pink Bourbon|Colombia - Jorge Eliécer Alba Imbachi - WASHED【SEY】

來自紐約布魯克林精品自烘咖啡店【SEY】

Jorge Eliécer Alba Imbachi|哥倫比亞 薇拉- 粉紅波旁 -水洗處理

風味筆記:檸檬水、黑莓、花香
烘焙度:淺焙

「這次的粉紅波旁,其採收與咖啡櫻桃的篩選,可以說是我們在哥倫比亞所見過最接近完美的批次!
杯中表現出的風味極其明亮、清新且甜美,帶有如檸檬水般的酸感、卓越的複雜莓果風味與花香的清新透徹。」SEY這麼說。

(更多介紹詳見下方)

重量:250g
烘焙日期:2024/5/20

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Jorge Eliécer Alba Imbachi
| 哥倫比亞  薇拉 SIERRA MORENA 粉紅波旁 -水洗處理
Colombia Huila Sierra Morena Pink Bourbon - WASHED

風味筆記
「這次的粉紅波旁,其採收與咖啡櫻桃的篩選,可以說是我們在哥倫比亞所見過最接近完美的批次!
杯中表現出的風味極其明亮、清新且甜美,帶有如檸檬水般的酸感、卓越的複雜莓果風味與花香的清新透徹。」SEY這麼說。

關於 Jorge Eliécer Alba Imbachi
我們以 Wilson Alba 的姪子 Jorge Eliécer Alba Imbachi 的名義發佈這款來自 Sierra Morena 的咖啡。Jorge 負責農場所有的後製處理工作,他是這個農場咖啡品質如此出色的重要原因之一!

品種:Pink Bourbon 粉紅波旁
地區: Las Mercedes, Palestina, Huila
海拔:1,600 masl
採收季: January, 2024
處理法:水洗處理
烘焙度:淺烘焙
重量(每盒):250g
烘焙日:2024/5/20

(From https://www.seycoffee.com/)

SEY 店家簡介

SEY 是位於美國紐約布魯克林的一家小型自烘咖啡店,從他們的網站自介裡能夠充分感受到企圖心與熱情。他們的 Slogan 是「Drink beautiful coffee.」致力於探索美妙的咖啡風味,對技術與理論保持高度興趣,不自我設限地去探索咖啡世界的各種可能性。「No matter how high the cost or how small the lot. 不計代價(汗)也不管批次多麼微量。」他們這麼說。

因此他們的豆單充滿著各種季節性與地塊、極少量批次的單品咖啡,週週刷新。同時我們也驚豔於 SEY 可愛的設計包裝,白色的美術紙方形紙盒,配上顏色繽紛的小卡,確實很符合我對他們的想像──有著泡泡糖般彩色靈魂的咖啡狂熱分子。一起來喝喝看他們挑選的豆子與烘焙曲線吧!
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