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【SEY】Gildardo Lopez|​​Colombia El Calamar Pink Bourbon - WASHED

【SEY】Gildardo Lopez|​​Colombia El Calamar Pink Bourbon - WASHED

來自紐約布魯克林自烘店【SEY】

Gildardo Lopez|哥倫比亞 卡拉馬爾 粉紅波旁 -水洗處理

風味筆記:檸檬、萊姆、覆盆莓、淡雅花香
烘焙度:淺焙

Gildardo Lopez 是當地高品質咖啡的著名生產者,他的咖啡豆在地區性的競賽中屢創佳績,今年也順利拿下中部地區的金杯第一名。

「在這杯咖啡中,我們喝到了表現搶眼的粉紅波旁種風味,將檸檬、萊姆、成熟覆盆子、和一絲淡雅的花香完美地呈現出來」SEY這麼說。
(更多介紹詳見下方)

重量:250g
烘焙日期:2023/7/31


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Gildardo Lopez
| 哥倫比亞 薇拉 卡拉馬爾 粉紅波旁 -水洗處理
Colombia El Calamar Pink Bourbon - WASHED

風味筆記
「在這杯咖啡中,我們喝到了表現搶眼的粉紅波旁種風味,將檸檬、萊姆、成熟覆盆子、和一絲淡雅的花香完美地呈現出來」SEY這麼說。

關於 Gildardo Lopez 與他的咖啡:
Gildardo Lopez 是派科爾 (Paicol)地區高品質咖啡的著名生產者之一,位於薇拉省西界、緊鄰考卡省的這片莊園,平時由他和妻子 Yolanda 及四名子女一同經營。Gildardo生產的咖啡不僅贏得了首屆的金杯競賽 (Copa de Oro),更可說是長年主宰了地區性的咖啡競賽,今年也不例外地拿下中部地區金杯競賽的第一名!而 SEY 與 Gildardo 合作了三年以來,也不斷被他的咖啡驚豔、留下深刻的印象!像是今年這批粉紅波旁種的咖啡,可說是完美詮釋了該品種的風味特色。

品種:Pink Bourbon
地區: El Carmen, Paicol, Huila
海拔:2,000 masl
採收季: December, 2022
處理法:水洗處理
烘焙度:淺烘焙
重量(每盒):250g
烘焙日:2023/7/31

(From https://www.seycoffee.com/)

SEY 店家簡介

SEY 是位於美國紐約布魯克林的一家小型自烘咖啡店,從他們的網站自介裡能夠充分感受到企圖心與熱情。他們的 Slogan 是「Drink beautiful coffee.」致力於探索美妙的咖啡風味,對技術與理論保持高度興趣,不自我設限地去探索咖啡世界的各種可能性。「No matter how high the cost or how small the lot. 不計代價(汗)也不管批次多麼微量。」他們這麼說。

因此他們的豆單充滿著各種季節性與地塊、極少量批次的單品咖啡,週週刷新。同時我們也驚豔於 SEY 可愛的設計包裝,白色的美術紙方形紙盒,配上顏色繽紛的小卡,確實很符合我對他們的想像──有著泡泡糖般彩色靈魂的咖啡狂熱分子。一起來喝喝看他們挑選的豆子與烘焙曲線吧!
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