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衣索比亞 谷吉 夏奇索 -日曬處理
風味筆記:葡萄、黑加侖、桔茶、杏仁、果汁感、平衡
這是一款能充分表現出衣索比亞風土特色的華麗風味咖啡,僅挑選 Brix值 18 至 22度的咖啡櫻桃,再用手工篩選掉未成熟和過熟的櫻桃,並經過 18 至 30天的緩慢乾燥過程。為了確保均勻乾燥,需要適時翻動,並在陽光強烈的日子用遮蓋物覆蓋,進行細緻的手工處理。經過如此費工處理的咖啡,擁有來自衣索比亞風土的華麗風味,如桔茶的細緻香氣,並伴隨著黑加侖和葡萄般的濃郁甜味。
品種:Heirloom
烘焙度:淺焙
烘焙日期:2024/7/25
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