Name: {米蘭莊園特殊新豆！奶油與香草風味} Colombia Risaralda Milan (NIU)【Glitch】
Brand: GLITCH
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Price: 880.0 TWD
Availability: InStock

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{米蘭莊園特殊新豆！奶油與香草風味} Colombia Risaralda Milan (NIU)【Glitch】

哥倫比亞里薩拉爾達省米蘭莊園（NIU） -特殊Culturing 處理法
＃革新風味與處理法！

風味筆記：奶油、香草、蜜桃，絲滑柔順口感

Culturing 發酵處理法是利用酵母、乳酸菌、當地水果、芳香植物與香辛料等進行發酵，以這款咖啡來說，是在發酵槽中加入了鳳梨、香蕉、椰子、焙炒麥芽、甘蔗黑糖及多種促進發酵的微生物。透過層層精細的發酵處理，最終帶出濃郁的奶油與香草風味，口感絲滑醇厚、如奶油般順滑細緻。請務必體驗看看，感受這場風味的持續革新變化！

品種：Castillo
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2025/3/12
重量：150g
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Colombia Risaralda Milan (NIU)

哥倫比亞里薩拉爾達省米蘭莊園（NIU） - 特殊Culturing 處理法

近年來在世界級競技賽事中備受矚目的 Milan 莊園，繼過往喝過的椰奶、哈密瓜等風味，這回又帶來了全新的精品咖啡體驗！

Milan 莊園的 Julio Madrid 先生，作為家族第三代莊園主，持續專注於品質提升。除了 Milan 外，旗下經營 Buenos Aires 莊園、La Riviera 莊園等三座莊園，並透過交流品種與處理法的資訊，共同成長、精進技術。其中，Milan 莊園設有 UBA 咖啡處理站，除了日曬、蜜處理、水洗等傳統處理法，亦積極研發像是雙重厭氧、 Culturing 等特殊精製的處理法。

所謂的「Culturing」可視為一種獨特的發酵處理技術，利用酵母、乳酸菌、當地水果、芳香植物與香辛料等進行發酵，以創造更豐富的風味表現。這回引進的這款咖啡，是在發酵槽中加入了鳳梨、香蕉、椰子、焙炒麥芽、甘蔗黑糖及多種促進發酵的微生物，旨在呈現鮮明的水果層次。
至於命名為「NIU」，則源自夏威夷語，意思是「椰子」，為此款咖啡的專屬命名。

這支咖啡透過層層精細的發酵處理，帶出濃郁的奶油與香草風味，口感絲滑醇厚、如奶油般順滑細緻。請務必體驗看看，感受這場風味的持續革新變化！

品種：Castillo

烘焙度：淺焙

海拔：1,350m

風味筆記：奶油、香草、蜜桃，絲滑柔順口感

■■■■■■■■ Aroma

■■■■■■■■ Sweetness

■■■■■■■■■ Flavour

■■■■■■■■ Mouthfeel

■■■■■■■ Acidity

■■■■■■■ Balance

■■■■■■■ Aftertaste

GLITCH COFFEE & ROASTERS 店家簡介

"To serve a cup for your valuable time."

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，

希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

商品規格

重量：150g

烘焙日期：2025/3/12

送貨及付款方式