Name: { 特殊 X.O 蘭姆桶水洗 } Colombia La Loma -X.O Rum Barrel Washed【Glitch】
Brand: GLITCH
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Price: 600.0 TWD
Availability: InStock

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{ 特殊 X.O 蘭姆桶水洗 } Colombia La Loma -X.O Rum Barrel Washed【Glitch】

哥倫比亞 La Loma 莊園 -「X.O 蘭姆桶水洗處理法」

風味筆記：蘭姆酒、蘭姆葡萄乾、巧克力麥芽、奶油滑順感、口感圓潤、餘韻悠長

這批特殊處理法的咖啡，最關鍵與特殊的的工序，是將去皮、發酵處理完成的咖啡豆，放入哥倫比亞蘭姆酒製造商所使用的橡木桶中熟成 30 天，賦予咖啡如黑蘭姆酒、巧克力與葡萄般的濃厚甜感與個性風味。

品種：Caturra, Bourbon
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2025/4/27
*注意！本豆款每包為 100g 裝
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Colombia La Loma -X.O Rum Barrel Washed

哥倫比亞 La Loma 莊園 -「X.O 蘭姆桶水洗處理法」

GLITCH 曾多次引進來自哥倫比亞 La Loma 莊園的咖啡，這次帶來的這款，
運用了名為「蘭姆酒桶（Rum Barrel）」的創新處理法，創造出與眾不同的風味表現。

採收後的咖啡果實首先進入發酵階段，先以全果進行自然發酵，活化微生物活性，接著加入蘭姆酒，並再進行為期 8 天的發酵。隨後將其完全密封於 200 公升塑膠桶中進行 150 小時的密閉發酵，之後去除果膠並進入為期約 18～20 天的乾燥流程。

最後一道關鍵工序，是將處理完成的咖啡豆放入哥倫比亞蘭姆酒製造商所使用的橡木桶中熟成 30 天，賦予咖啡如黑蘭姆酒、巧克力與葡萄般的濃厚甜感與個性風味。

這是由哥倫比亞知名咖啡生產者 Rodrigo Sanchez 所打造的獨特之作，邀請你一同體驗這款風味非凡的特殊批次。

品種：Caturra, Bourbon

烘焙度：淺焙

海拔：1,650m

風味筆記：蘭姆酒、蘭姆葡萄乾、巧克力麥芽、奶油滑順感、口感圓潤、餘韻悠長

■■■■■■■■ Aroma

■■■■■■■■ Sweetness

■■■■■■■■■ Flavour

■■■■■■■■ Mouthfeel

■■■■■■■ Acidity

■■■■■■■ Balance

■■■■■■■ Aftertaste

GLITCH COFFEE & ROASTERS 店家簡介

"To serve a cup for your valuable time."

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，

希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

商品規格

*重量：100g

烘焙日期：2025/4/27

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