Name: [新豆上架-粉紅波旁] Colombia Cauca Juan Martin -NATURAL【Glitch】
Brand: GLITCH
SKU: 66a9ae73f6cd94001328ad98
Price: 550.0 TWD
Availability: InStock

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[新豆上架-粉紅波旁] Colombia Cauca Juan Martin -NATURAL【Glitch】

哥倫比亞考卡省胡安馬丁（粉紅波旁） -日曬處理

風味筆記：巧克力、柳橙、芒果、熱帶水果、百里香

「透過精確的採收時間控管，胡安馬丁莊園的咖啡豆被確保在理想的成熟度下進行採收，從而減少缺陷並降低生產損失。經過日曬的處理法，這款咖啡具有清晰的酸質，帶有芒果、柳橙和各種熱帶水果的風味，並伴有厚實的口感。」

品種：粉紅波旁
烘焙度：淺焙
烘焙日期：2024/9/4
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Colombia Cauca Juan Martin (Pink Bourbon) -NATURAL

哥倫比亞考卡省胡安馬丁（粉紅波旁） -日曬處理

品種：Pink Bourbon 粉紅波旁

烘焙度：淺焙

海拔：2,050M

風味筆記：巧克力、柳橙、芒果、熱帶水果、百里香

這批粉紅波旁品種的咖啡豆，來自哥倫比亞考卡省的 Juan Martin （胡安馬丁）莊園。該莊園與 Banexport 公司合作，致力於提升哥倫比亞小規模生產者的品質，開拓精品咖啡市場。他們專注於品種開發和栽培，同時重視環境保護，以確保農園的永續發展，並在生產高品質咖啡的過程中關注農民的福利。

每個品種都有精確的採收時間，以確保其在理想的成熟度下進行採收，從而減少缺陷並降低生產損失。通過高精準度的管理，實現最大化收益，並建立高品質咖啡生產的良性循環。在日曬過程中，咖啡豆首先被均勻地鋪在非洲床架上曝曬，然後進行慢速乾燥控制，形成薄層的咖啡櫻桃，以獲得豐富的果香甜味、厚實的口感及獨特的日曬處理風味。

這款咖啡具有清晰的酸質，帶有芒果、柳橙和各種熱帶水果的風味，並伴有厚實的口感。

GLITCH COFFEE & ROASTERS 店家簡介

“To serve a cup for your valuable time.”

「限りある時間の為の価値のある一杯を提供する」

Glitch 咖啡創立於2015年，第一間店坐落於充滿文化氣息的神保町古書街，主理人鈴木清和（同時也是烘豆師兼吧台手）曾在澳洲的世界咖啡冠軍 Paul Bassett 所開設的店鋪工作13年，累積關於咖啡的技術與想法。Glitch 的團隊致力於前往產地尋找有特色的咖啡，並盡可能透過烘焙與沖煮，呈現其優質的風味特色，希望能在客人有限且寶貴的時間裡，讓客人喝到一杯最好的咖啡。

有過使用許多款烘豆機的經驗，最終鈴木清和先生選擇在 Glitch 店內使用 Probat 烘豆機，他認為 Probat 烘豆機的細緻的功能設定更能適應各種天氣條件，並且對烘焙的調整提供了更多彈性。

我們在 2016 年的台日 Coffee & Culture 文化節後品嘗到 Glitch 的淺焙咖啡後，驚豔於其豐富的果香、良好的回甘、總是很乾淨的口感以及微妙的平衡，

希望也能將這樣的美好體驗帶給你。

商品規格

重量：150g

烘焙日期：2024/9/4

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