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The Alchemist《牧羊少年奇幻之旅》｜Rwanda Red Bourbon -Experimental Natural【DAK】

The Alchemist《牧羊少年奇幻之旅》｜Rwanda Red Bourbon -Experimental Natural【DAK】

來自荷蘭．阿姆斯特丹 質感咖啡名店【DAK】

The Alchemist《牧羊少年奇幻之旅》｜盧安達 紅波旁｜實驗性日曬處理

風味筆記：
熱帶水果、熟成果香、可可碎粒

「這支來自Gasharu農場的咖啡對DAK意義非凡，它是品牌早期第一批採購的咖啡之一，隨時間推進，雙方持續地合作成為重要夥伴關係。風味有著濃郁的熱帶水果與熟成果香氣息，交織可可的微苦尾韻。整體風味豐富飽滿、穩定出色，是每年都讓DAK引以為傲、樂於重現於豆單上的代表作品」
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品種：紅波旁
烘焙度：淺焙
適用沖煮方式：Filter

重量：250g
烘焙日期：2025/11/25

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The Alchemist ｜Rwanda Red Bourbon -Experimental Natural【DAK】
《牧羊少年奇幻之旅》｜盧安達 紅波旁｜實驗性日曬處理

DAK's Notes
這支來自盧安達 Gasharu Farms 的實驗性日曬批次，對 DAK 而言意義非凡 ——
它是品牌早期第一批採購的咖啡之一，隨著時間推進，DAK 與 Gasharu 的合作也逐漸深化，成為彼此靈感與信任的重要夥伴關係。
風味中散發濃郁的熱帶水果與熟成果香氣息，交織可可碎粒的微苦尾韻。整體風味豐富飽滿、穩定出色，是每年都讓 DAK 引以為傲、樂於重現於豆單上的代表性作品。

TASTING NOTES: 

PROCESS：實驗性日曬處理
CULTIVAR：紅波旁
ALTITUDE: 1750m

ROASTER:  Dak Coffee Roasters
- 淺焙
- 適用於 「手沖」

重量：250g
烘焙日期：2025/11/25

More about this coffee
這支實驗性批次的靈感，源自生產者家族與整個盧安達咖啡社群之間深厚的情感連結。
在過去，咖啡的種植、生產與銷售往往被劃分在不同的環節中，彼此間缺乏真正的交流與理解；而這個家族相信，這樣的界線是可以被打破的。

他們希望透過這支咖啡，呈現最真實、最純粹的盧安達風味 ——讓每一位品飲者在啜飲的同時，也能想到背後的種植者；而生產者在處理咖啡時，也始終以消費者的感受為念。這是一杯連結人與人、縮短距離的咖啡，象徵著理解與共感的循環。

DAK 店家簡介
DAK Coffee Roasters 是一家位於迷人的荷蘭城市——阿姆斯特丹 的咖啡烘焙商，由兩位來自加拿大蒙特婁的創辦人 Louis-Philippe & Veronique 創立。

他們精選風味美麗且獨特的咖啡豆，並以細膩的烘焙方式呈現每支咖啡最出色的風味層次。DAK 的選豆範圍橫跨經典產區與趣味十足的實驗性批次，風格多元豐富，並且他們會根據風味特色用心為每支豆子命名，搭上設計質感的紙盒包裝，每支咖啡從設計、名稱到風味，都呈現年輕活潑、令人愉悅的質感！無論你喜歡的是熟悉的經典風味，還是尋找新奇驚喜，總能在 DAK 找到屬於你的一杯咖啡。

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來自 DAK 創辦人們的一段話
哈囉！我們就是 DAK Coffee Roasters 背後的創辦人雙人組。
來自加拿大蒙特婁的我們，這些年一直在歐洲各地生活與旅行，最終落腳在阿姆斯特丹，並在這裡成立了 DAK。

我們目前是一個只有六人的小團隊，因此每一筆訂單，我們都親自處理，投入細緻的心意與個人化的溫度。

咖啡一直是我們生活的一部分，而對精品咖啡的熱愛，則在近幾年快速地升溫。
我們原本分別從事金融與行銷工作，後來決定勇敢追夢，開啟了這段與咖啡有關的冒險旅程 —— DAK 就是在這樣的熱情與探索渴望中誕生的。

我們所挑選的咖啡，都是風味獨特、且100% 可追溯來源的批次。我們與理念相近的進口商合作，並以最細膩的方式烘焙每一支豆子，讓它們能展現最迷人的風味樣貌。

我們相信，咖啡應該是日常生活中一件讓人開心的事。雖然「精品咖啡」有時聽起來像是遙不可及或有距離感，但我們希望透過加入一點趣味與自在，讓每個人都能輕鬆享受一杯好咖啡。

—— Louis-Philippe & Veronique

（原文出處：https://www.dakcoffeeroasters.com/about）
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